신규 출시: 보우모어 11년 오피셜 아이라 페스티벌 2017용 53.8%

최근 출시된 보우모어로, 목주에서 잘 어우러진 품질을 자랑합니다. 보우모어 BOWMORE 11yo OB THE FEIS ILE COLLECTION 2017 53.8% 셰리 & 와인 목주 향기는 훌륭한 셰리, 신선한 포도 주스, 묽은 카라멜, 젊은 맥아, 바닷바람, 편안한 피트. 맛은 좋은 셰리와 포도 주스의 단맛과 신맛, 약간의 종이 향기와 시리얼, 확실한 피트, 잡아끄는 과일 풍미의 끝맛. 【좋음/매우 좋음】 이번 아이라 페스티벌을 위해 병입된 보우모어 11년. 역산하면 약 2006년경의 증류로, 셰리와 와인 목주에서 숙성된 것이 병입되었습니다. 와인은 동일 시리즈의 샤또 라그랑주 목주일 것으로 보입니다. 상당한 수량이 병입되었습니다. 셰리와 와인 목주에서 숙성된 보우모어답게, 토로피컬 감각의 패션フル레츠는 포도 주스 같은 느낌으로 바뀌어 있는 듯하지만, 그 과일 풍미는 매력적이었습니다. 2000년 이후의 보우모어처럼 느껴지며, 제가 약간 싫어하는 종이 향기는 없었지만 목주로 가려져 있었고, 단맛과 신맛의 균형도 좋으며 아이라 특유의 피트가 잘 느껴져, 상상보다 더 맛있게 완성되었습니다. 그리고 뒷면의 라벨에 따르면 이 출시물 역시 첫 번째 저장소에서 숙성된 것으로 보입니다. 파도가 치고, 해발보다 낮은 이 저장소에서는 '블랙 보우모어' 같은 전설적인 목주들이 여러 개 병입되어 있었고, 오래전부터 유명했지만, '보이드 에디션 노.1' 같은 이름으로 최근에 상당히 많은 외부 출시가 이어지고 있습니다. 그렇게 큰 저장소는 아니었던 것으로 기억하지만, 그 자체로 프리미엄 목주들도 많이 숙성시켰겠죠. 정말 모든 목주가 처음부터 끝까지 그 저장소에서 숙성되었다면 대단할 것입니다. 실제로는 마지막 단계만이라면 약간은 아쉬울 수도 있지만, 어쨌든 맛있으면 좋겠네요.