칼리라 15년 공식 57% 바로크레이드 표기 80년대 유통

최고의 칼리라는 다양한 모습을 보여줍니다. 칼리라 CAOL ILA 15년 OB 57% 80년대 유통, BULLOCH LADE 표기 향기는 화려하고 과일 풍미, 늦게나마 단호하게 피트가 느껴지며 오렌지, 파파야와 키위, 노란 꽃, 염소나 약간의 금속감, 강한 맛이 있는 밀 풍미, 확실히 땅의 향기, 피트의 주장을 강한 연기, 타르, 취향을 자극하는 향이 있으며, 마시면 매끄러운 입안감에서 강하게 퍼지며, 향기와 마찬가지로 혹은 그 이상의 강한 열대 과일 풍미와 염소, 금속, 탄 모양의 연기를 느낄 수 있으며, 과일의 달콤함은 있지만 너무 강하지 않으며, 확실히 해산물의 맛, 오일 같은 오래 지속되는 후향이 있습니다. 【매우 좋음/우수】 80년대 유통되었던 공식 칼리라, 바로크레이드 표기의 15년 풀 스트렝스입니다. 다른 칼리라에서는 거의 느껴보지 못한 열대 풍미를 포함한 다채롭고 화려한 과일 향이 매우 인상적이며, 피트도 상당히 강하지만 향기나 맛에서는 과일의 뒤에서 느껴지는 듯한 인상입니다. 맛이 깊고 해산물의 맛 같은 풍미도 있으며, 금속감이나 염소, 땅의 느낌 등 구성 요소는 매우 다채롭습니다. 강렬한 취향은 오래도록 지속되었습니다. 이 병은 처음 유라쿠치에서 마셨을 때 충격적인 병이었습니다. 바로 이 블로그를 시작하기 직전일 것으로 생각됩니다. 강렬하면서도 자연스러운 열대 과일 향이 느껴지며, 그 외에도 아이라의 캐스크 스트렝스 같은 힘 있는 바디와 피트가 뒷받침하고 있어, 기억에 깊이 남은 향기였습니다. 그 후, 동일한 라벨의 개봉 직후 제품을 모르트 친구들의 신축 축하 자리에서 맛볼 기회가 있었습니다. 그쪽은 칼리라의 캐스크 스트렝스 같은 건조함을 동반한 유형이었고, 물론 바디도 있고 복잡성도 있으며 모르트 같은 맛이 있어서 매우 좋았지만, 유라쿠치에서 마신 것과는 다른 유형이었습니다. 다만, 어느 정도 과일 향으로 변하는 징후 같은 것을 느끼고 있었습니다. 이번에 메인 모르트 분께 받은 이 병은, 과일 향에서 두 병 사이의 맛이었습니다. 약간 날카로움이나 금속감을 동반한 피트의 강함은 유라쿠치에서 마신 것보다 더 강했을 것으로 생각됩니다. 그리고 더욱 최근에 모르트 친구분의 곳에서 개봉한 병을 다시 테이스팅할 기회를 얻었습니다. 약간 말라가는 느낌도 있었지만, 분명히 과일 향이 되어 있었고, 변화의 폭은 컸습니다. 로트는 여러 종류가 있을 것이므로 원래 완전히 같지 않을 가능성이 높습니다. 로트의 차이 외에도, 개봉 전 시기와 개봉 후 상태, 즉 태어난 이후의 성장 방식에 따라 크게 달라질 수 있다는 것을 이번 경로를 통해 다시 실감했습니다. 오래된 병은 경우에 따라 수십 년을 걸쳐 여러 수집가의 보관을 거치며 성장하게 되는데, 고급 와인과 달리 그 경로가 명확히 드러나는 경우는 드뭅니다. 라벨의 상태나 양이 줄어든 정도를 상상할 수는 있지만, 예상과 다른 경우도 흔합니다. 라벨이 찢어지고 양도 줄었지만 생각보다 젊고 단단하거나, 반대로 라벨이 깨끗하고 양도 줄지 않았지만 말라버린 경우도 있습니다. 어떤 모르트에 대해서든 말할 수 있지만, 숙성 기간이나 단의 종류 등 술의 유형에 따라 달라질 수도 있다고 생각하지만, 특히 이 병처럼 엄청난 대기로 태어난 것들은 성장 방식에 따른 변화도가 더 크지 않을까 상상해 봤습니다. 복잡한 경로를 거쳐 병 내부에서 변화한 병이 그 마시는 사람에게 더 좋은 것으로 변할 가능성도 있으며, 이 또한 위스키의 즐거움 중 하나라고 말할 수 있을 것 같습니다. 이 병은 여의도의 메인 몰트 분께 받았습니다. #칼리라 (CAOL ILA) #생각한 것