신규 출시: 스프링뱅크 17년 공식 셰리우드

상당히 나쁘지 않은 셰리의 풍미였습니다. 스프링뱅크 SPRINGBANK 17년 OB 셰리우드 52.3% 9,120병 중 하나 향기는 최근의 셰리 풍미로, 익은 살구와 체리 잼의 풍미, 풍부한 맥아 풍미, 약간의 이끼 향, 깊은 피트 향이 점점 강해지며, 리치한 느낌으로 시작되어 부드러운 입안감에서 스파이시하게 퍼지며, 체리보다는 살구 잼의 짙은 달콤함이 느껴지고, 약간의 브리니 향, 익은 오렌지, 가벼운 탄닌의 좋은 쓴맛, 약간의 미티와 리치한 향, 허브와 피트의 달콤한 잔향이 남습니다. [좋음/매우 좋음] 올해 처음으로 출시된 스프링뱅크 17년의 '셰리우드'로, 캐스크 스트렝스로 병입되었습니다. 최근의 셰리 풍미를 느낄 수 있지만, 생김새나 인위적인 뉘앙스는 없고, 향기 전체를 부드럽게 감싸주는 듯한 느낌입니다. 잼의 풍미 속에는 체리 잼 같은 느낌도 있었고, 17년 숙성에 걸맞은 맥아 풍미도 좋았습니다. 최근 스프링뱅크 특유의 피트 향이 깊은 곳에서 강하게 드러나기도 했습니다. 마시면 체리 같은 느낌은 앞서지 않지만, 잼의 풍미와 그에 해당하는 달콤함은 확실히 느껴지고, 쓴맛도 맛을 깊게 해주며 브리니 향도 느껴집니다. 맛의 진미를 느낄 수 있는 맥아 풍미도 좋았습니다. 또한, 황화 향까지는 아니지만 미티의 느낌이 약간 느껴져, 다소 부자연스러울 수 있지만 이는 맛의 두께를 더해주는 듯했습니다. 다만, 술의 도수가 느껴질 만큼의 바디는 아니었습니다. 이런 스프링뱅크나 롱로우의 셰리 캐스크 중에는, 다시장어 소스 같은 황화 향이 분명히 느껴지는 경우가 가끔 있어서, 약간 긴장하며 마셨지만, 그다지 거슬리는 것은 없었습니다. 스프링뱅크의 셰리라고 하면, 없어도 알게 모르게 과거의 베리 잼 풍미가 완전히 드러나는 것을 기대하게 되는 경우가 있는데, 최근 출시물에서도 그 흔적이 가끔 느껴져서 기준이 높아지는 경우가 있습니다. 그래서 만족했는지 묻자면, 약간 부족하다고 느꼈지만, 나쁘지 않은 셰리 풍미로, 최근 뱅크에서 흔히 볼 수 있는 강한 피트 풍미의 유형도 아니고, 증류소의 의지가 느껴지는 신규 출시라고 생각합니다.