발벤니 1937-1987 50년 공식 42%

마시게 될 줄 몰랐습니다. 진심으로 감사드립니다. 발벤니 BALVENIE 1937-1987 50yo OB 42% 향기는 오래 숙성된 그레인 같은 강한 우디니스와 수액, 오일, 바닐라, 너무 농축된 아피코트 차, 크리미한 단단한 두부, 뒤에서 약간의 오래된 피트와 부패한 낙엽, 풍부한 맛이 있습니다. 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부하게 펼쳐지며, 아피코트 잼과 수액, 부드러운 단맛과 함께 우디니스와 탄닌이 강하게 느껴지며, 캐러멜화된 견과류, 오래된 피트와 약간의 부패한 낙엽이 느껴지고, 후반부부터 오래 지속되는 코코넛 우유의 향이 느껴집니다. 【매우 좋음, 흥미로움】 1987년에 병입된 발벤니 1937, 이건 공식적인 50년 제품입니다. 매우 유명한 병입물이지만 저는 마신 적이 없었고, 가격이 매우 비싸져서 더 이상 마실 기회가 없다고 포기했던 병입물이었습니다. 그러나 보고홀 씨의 10주년 기념일에 마침내 개봉되었습니다. 당시에도 비쌌겠지만, 이 병입물을 구매하신 테라야 씨께 경의를 표합니다. 주년 첫날 개봉 후 시간이 지나지 않았기 때문에, 처음 따랐을 때 매우 단단했고, 목주 특유의 향이 앞서 있었지만, 뒤에서 다양한 성분들이 느껴지는 분위기가 강하게 느껴졌습니다. 그래서, 마지막 기회라고 생각하고 풍부하게 따르게 해달리고, 매우 오랜 시간을 소요하셨습니다. 기대에 부응하여, 시간이 지남에 따라 오랜 수면에서 깨어나듯 다양한 성분들이 퍼져나오고, 우디니스가 지배적이지 않게 되었습니다. 특히 맛에서는 50년간 목주에 있었음에도 불구하고, 매우 오래 숙성된 듯한 감각이 없어 놀랐습니다. 또, 보관 상태가 좋았던 것인지, 오래 숙성된 안정감 때문인지는 모르겠지만, 병입 후 약 30년이 지났음에도 불구하고 강한 오래된 느낌이나 퇴화 요소는 느껴지지 않았습니다. 향기에서는 우디니스와 함께 농축된 차, 농축 과일, 그리고 매우 크리미한 단단한 두부의 향이 강하게 느껴졌습니다. 마시면 아마도 물을 더한 것이 아니라, 목주 강도의 농축감이라고 생각되지만, 품격이 느껴지지 않았습니다. 농축 과일과 수액은 향기와 마찬가지로 강하게 느껴졌고, 부드러운 단맛과 함께하는 쓴맛은 예상보다도 강하지 않아, 맛을 단단하게 해주는 정도였는데, 이는 좋은 인상이었습니다. 후반부부터 후향에 걸쳐 코코넛 우유나 코코넛 가루를 뿌린 도넛 같은 감각이 강하게 느껴졌는데, 이는 흥미로운 점이었습니다. 또한, 향기와 맛 모두에 오래된 피트의 느낌과 부패한 낙엽 같은 땅의 향이 있으며, 이들이 깊고 두꺼운 향을 만들어내는 듯했습니다. 아, 이 독특한 향과 맛을 가진 풍부한 몰트였고, 그 향이 천천히 깨어나듯 퍼져나오는 과정을 즐길 수 있었던 것은 매우 좋은 경험입니다. 만날 수 있어서 진심으로 감사드립니다. 이 병입물은 고다마가오의 보고홀 씨의 10주년 기념일에 개봉되었습니다. #발벤니 (BALVENIE)