라프로이그 1960 40년 오필리얼 42.4% ＋ 잊어버린 병

다시는 만나게 될 줄 몰랐습니다. 라프로이그 LAPHROAIG 1960 40yo OB 42.4% 향기는 가볍고 신선한 과일 향, 패션프루트, 살짝 복숭아와 매실, 꽃 향, 마른 밀의 감각과 밀짚의 유리 같은 향, 해풍, 부드러운 요드, 익은 땅과 고요한 오래된 피트. 마시면 부드러운 입안의 감각에서 퍼져나오는, 혀에 스며드는 듯한 질감, 매우 과일 향이 나는 패션프루트와 레몬, 짜내는 듯한 과일의 상품적인 달콤함과 편안한 산미, 살짝 해풍, 땅 같은 피트, 몸은 가볍지만 후회는 신기할 정도로 길다. 【매우 좋음/우수】 라프로이그의 오필리얼 병 중 가장 오래 숙성되었다고 알려진 1960년산, 캐스크 스트렝스로 42.4%까지 떨어진다. 이번엔 몰트의 선배이자 라프로이그 라바의 선배가 집에 모여 마셨을 때 가져와서 열어주었다. 나는 라프로이그의 바이센테나리 15~32년 대부분의 병을 가져왔지만, 그럼에도 불구하고 귀중한 병이라는 평가를 받지 못할 정도로 가치 있는 병이다. 향기는 초장숙이라고 생각하지 않을 만큼 신선함을 느끼면서도, 매우 숙성된 다양한 과일 향이 있으며, 특히 라프로이그 특유의 레몬 같은 향보다는 보우모어 같은 패션프루트 같은 느낌을 강하게 느꼈다. 꽃 향도 있고, 마른 밀의 감각이나 밀짚 같은 말린 풀의 향도 있으며, 숙성으로 부드러워진 것으로 보이는 요드의 감각을 포함한 오래된 피트도 부드럽게 주장해왔다. 마시면 알코올 농도가 낮아서 부드러운 입안의 감각이지만, 신기하게도 마른 느낌은 없고, 향기처럼 패션프루트를 포함해 매우 과일 같은 느낌이었다. 고급스러운 주스 같은 달콤함과 산미가 있으며, 오래된 피트도 있고, 천천히 혀에 스며드는 듯한 질감과 함께 느껴졌다. 두께는 없지만, 후회은 길고 흥분감이 있으며, 정점을 지나간 듯한 약함은 내포하고 있지만 어떻게 마셔도 마른 느낌은 아니다. 실제로 이 병은 이전에 다른 행사에서 마시게 해주었던 적이 있다. 이번만큼 충분히 마신 것은 아니라는 점도 있지만, 그때는 가볍고 마른 느낌을 받았고, 이런 깊은 부분까지 이해할 수 없었다. 이번의 두 번째 만남이 없었으면, 이렇게 훌륭한 병에 대해 대단한 마른 병이라는 평가로 남을 뻔했다. 그것은 라프로이그 라바로서도 부끄러운 일이었고, 이번에 마시게 해주셔서 정말 감사하다. 이 날은 올해의 라가브린 바이센테나리 병과 지난 해의 라프로이그 바이센테나리 병을 모두 열어 마시기로 친구의 집에서 행사를 열었다. 라프로이그에 대해서는 작년부터 계획은 있었지만, 멤버의 일정이 맞지 않아서 결국 연말에야 개최할 수 있었다. 좋은 병을 한 번에 마실 수 있었고, 이런 최장 숙성의 오필리얼 병까지 마실 수 있어서 정말 행복한 시간이었다. 그리고 마지막으로, 최근의 회고 기사에서 올해 마음에 남은 병을 하나 놓쳤다는 것을 알게 되었다. 이제는 늦었지만 올해 안에. 롱로우 LONGROW 1994-2016 21yo OB for Springbank Distillery Open Day Part of the Campbeltown Malts Festival 2016 46%   216병 중의 하나, 리필 버번 캐스크 올해의 캠벨타운 몰트 페스티벌에서 스프링뱅크 증류소의 오픈 데이에 제공된 롱로우 1994, 21년 숙성이다. 이것도 오필리얼의 특별한 싱글 캐스크였다. 대단히 흥분해서 기사에 길게 썼지만, 70년대 전반기 이전의 스프링뱅크나 롱로우를 연상시키는 향으로, 최근 증류에서도 이런 것을 만들 수 있다는 데 감동한 병이다. 이런 미래를 느끼는 신규 출시가, 내년에도 많이 있기를 바란다. 그럼 여러분, 좋은 새해를 맞이하시길 바랍니다. #라프로이그 (LAPHROAIG) #롱로우 (LONGROW)