글렌달란 1965 25년 케이던헤드 그린병 52.4%

말할 것도 없이 훌륭한 병. 감탄했습니다. 글렌달란 GLENDULLAN 1965-1991 25년 케이던헤드 그린병 52.4% 향기는 강하고 복잡하며, 매혹적인 향이 있습니다. 농축된 아피리코트 차, 가벼운 체리 잼, 시나몬, 약간의 크림, 여전히 남아 있는 풍부한 밀의 맛, 적절한 오크, 가벼운 피트, 풍부하고, 마시면 부드러운 입안의 감각에서 풍부하면서도 강력하게 펼쳐지고, 설레이는 매혹적인 향이 있습니다. 아피리코트 잼의 진한 달콤함, 스며드는 밀의 맛, 풍미를 잡아주는 오크, 가벼운 타بغ의 피트, 두꺼운 바디, 취향을 자극하는 오래 지속되는 후미. 【Excellent】 케이던헤드가 그린병으로 병입한 글렌달란 1965, 25년 숙성입니다. 이전에 그린케이던의 동일한 스펙의 병을 마셔본 적이 있었는데, 그다지 특별한 인상은 없었고, 같은 병이라고 생각하며 마셨지만... 첫인상부터 매우 특별해서 놀랐습니다. 잘 보니, 이전에 마신 것은 61.1%로, 동일한 스펙의 도수 차이였습니다. 향기부터 매혹적이며 복잡한 뉘앙스가 있어 설레입니다. 숙성감 있는 진한 차의 뉘앙스, 짙게 농축된 아피리코트와 체리의 뉘앙스가 있지만, 동시에 풍부한 밀의 맛이 잘 남아 있습니다. 가벼운 피트가 뒤에서 나타나며, 매우 풍부하고 매혹적이며 복잡합니다. 설레이며 입에 넣으면, 가시감 없는 부드러운 입안의 감각에서 풍부하게 펼쳐지고, 역시 향기처럼 숙성감 있는 과일과 밀의 맛, 적절한 오크, 피트 등의 요소들이 각각 주장을 하면서 고차원적인 균형을 이루고 있는 듯했습니다. 바디가 충분히 남아 있으며, 마시는 즐거움과 오래 지속되는 후미도 충분하지만, 전체적으로 매혹적인 느낌과 취향을 자극하는 감각이 있었던 것이 매우 매력적이었습니다. 분명히 최고 수준의 병으로, 이 숙성감 + 밀의 맛 + 바디의 두께 + 매혹적인 느낌이라는 점을 생각하면, 샘라وري의 풀 프루프 병들이 떠오릅니다. 아마도 블라인드로 나왔다면 증류소는 알 수 없겠지만 샘라وري의 풀 프루프라고 예상할 것 같습니다. 잘 생각해보면 샘라وري의 다시즈의 오크는 케이던헤드의 것이므로, 원래는 케이던의 훌륭한 오크의 개성을 느낀 병이었을 것입니다. 그 향기를 강하게 느꼈던 병이었습니다. 단지 훌륭해서, 마셨다는 것에 감사하지 않을 수 없습니다. 그러나, 이번의 다란처럼 취향을 자극하는 감각이 나올지는 잘 모르겠습니다. 90년대의 매우 좋은 오크는 두꺼운 밀의 맛과 품질 좋은 과일의 감각을 동시에 갖춘 것들이 있으므로, 이번 다란과 같은 오크 시스템의 유사한 뉘앙스의 것들이 미래에 나올 수도 있을 것으로 기대하고 있습니다. 적어도, 60년대의 올드 셰리 재현에 비하면 현실성이 있을지도 모릅니다. 아무튼, 이번의 스펙에 따르면 1995년 증류, 2020년 병입으로 2040년경에 마시는 계획이므로, 마음이 멀어지는 듯 합니다. (웃음) #글렌달란 (GLENDULLAN)