클라인리시 1972-2008 35년 스페셜리티 디링크스 #12651

모로니 72 클라인리시, 바디도 있어서 정말 훌륭하네요. 클라인리시 CLYNELISH 1972-2008 35yo SPECIALITY DRINKS #12651 53.7% 273병 중 하나, Hogshead 향은 진한 애플리코트 차, 가열된 사과, 밀랍 왁스, 꿀, 오일, 카레, 리치. 마시면 윤기 있는 텍스처, 살짝 점성이 있으며 잼과 꿀 같은 단맛이 있고, 독특한 쾌감을 느끼게 되는 오일리하고 리치한 긴 여운이 있습니다. 【매우 좋음/우수】 스페셜리티 디링크스(위스키 교환)가 2008년에 병입한 클라인리시 1972, 35년 숙성입니다. 향에는 진한 애플리코트 차, 밀랍 왁스, 오일의 향이 느껴지며, 매우 진하고 리치한 점성 같은 느낌을 줍니다. 마시면 풍미도 향과 마찬가지로 분명히 클라인리시 1972의 것이며, 이건 바로 그것 같은 느낌이 드는 것 같아요. 윤기 있는 점성의 텍스처로 진한 맛이 나며, 단맛이 있고, 복잡하지는 않지만 독특한 쾌감 같은 것을 느낄 수 있어요. 정말 개성 있는 몰트로, 제게 가장 좋아하는 맛이에요. 교환에서 이 외에도 몇 병의 클라인리시 1972가 나왔는데, 모두 비슷한 개성 있는 향을 가지고 있지만, 결국엔 약간 과숙되어서 빠진 것이 나왔어요. 그것도 물론 매우 맛있지만, 원래 그런 복잡한 종류가 아닌 이 병에서는 추가로 나올 성분도 없고, 순수하게 빠진 듯한 느낌이었어요. 제 개인적인 선호도 문제지만, 도수와 바디를 남긴 이 병은 역시 특별하네요. 부록처럼 말하자면, 클라인리시의 맛있는 것이라고 하면 1972년이라는 인상이 저에게도 있어요. 다만, 이 주변의 빈티지에서는 1972년 출시가 압도적으로 많고, 주변 빈티지의 것도 몇 번 마셨지만, 역시 비슷한 향이었어요. 그렇게 말하면 70년대 후반의 출시는, 병입사였을까요? 저는 마신 기억이 없어요. 포도처럼 매년 원료의 상태가 크게 달라지지는 않을 거고, 그곳만 특별히 바꾼 것도 아니니, 이런 개성 있는 1972년의 목재가 그 시기에 많이 병입사에 유통된 것일 뿐, 특정한 빈티지의 맛은 아닐지도 모릅니다. 하지만, 제가 처음 빈티지를 의식해서 마셨던 술이 바로 이 클라인리시 1972년이기에, 이런 결론을 내리는 데는 약간의 저항이 있어요.(웃음) 이런 일은, 다른 증류소에서도 병입사의 좋은 출시로 인해 의식되는 빈티지에도 동일하게 존재하는 것 같아요. #클라인리시 (CLYNELISH)