스프링뱅크 1977 10년 이탈리아용 오필리얼 케스크 스트렝스

드라이한 짧은 숙성의 오래된 스프링뱅크의 대표적인 예일 수 있습니다. 스프링뱅크 SPRINGBANK 1977-1987 10년 오필리얼 이탈리아용 57% 향기는 화려하고, 신선한 시트러스, 흰 꽃, 냉동 건조 체리, 마른 풍미의 강한 맥아, 마시면 스며드는 강한 맥아 풍미와 그의 맛, 냉동 건조 체리의 세련된 단맛과 신맛, 확실히 브리니, 매운 향이 있지만 거칠지 않으며, 드라이하고 깔끔한 끝맛, 우아함을 느낄 수 있습니다. 【매우 좋음】 공식적인 스프링뱅크 1977년, 10년 숙성의 케스크 스트렝스입니다. 전체적으로 화려하며, 흰 꽃이나 신선한 구연류, 냉동 건조 체리의 향이 강하게 느껴지고, 맥아의 주장을 하고 있는 맛과 풍미가 강하게 응축되어 있으며, 단맛은 세련되고 브리니하며, 드라이하고 깔끔한 맛입니다. 이 흐름은 70년대 이전의 짧은 숙성 공식(특히 톨 병) 스프링뱅크에서 자주 느낄 수 있는 향기이며, 제게는 하나의 대표적인 예라고 생각합니다. 아주 신기하게도, 같은 시기에 증류된 것 중 더 오래 숙성된 것이나, 짧은 숙성 중에서도 약간 더 뒤의 오벌 또는 댄피 병 등에서는 더 진한 단맛이나 점성을 느끼고, 잼 같은 느낌도 자주 받습니다. 맥아의 향은 비교적 부드러운 인상입니다. 공통점은 물론 있지만, 평가의 기준을 바꾸면 꽤 다른 술질처럼 느껴지는 경우도 있습니다. 예를 들어, 뾰족한 눈의 우아한 여인과 약간 더 차분한 눈의 우아한 여인 같은 차이입니다. 이해가 어려우시겠죠? 저도 쓰면서 그렇게 딱 맞는 느낌은 없네요(웃음) 시럽 카스크의 비율 문제일 수도 있지만, 만족스러운 부분이 많지 않아 아직 완전히 이해하기는 어렵습니다. 개인적으로 같은 뱅크라도 눈의 우아한 여인이 더 좋아요. 하지만 두 가지 유형 모두 개성 있고 매력적이며, 스프링뱅크라는 증류소는 이해하기 어렵습니다. #스프링뱅크 (SPRINGBANK)