신규 출시: Glenfarclas 1977-2015 38년 Whisky Hoop 공식 #8203 47.1%

또 하나의 풍부한 병입이 추가되었습니다. Glenfarclas GLENFARCLAS 1977-2015 38년 OB, THE WHISKY HOOP #8203 47.1% 총 210병 중 하나, 평범한 헛간樽 향기는 강력한 오렌지 크림, 가벼운 포도와 배, 견과류, 바닐라, 부드럽고 세련된 밀의 향, 꿀, 리치, 시간이 지남에 따라 에스테릭한 과일 향이 강해집니다. 마시면 매끄러운 입안감에서 복잡하게 펼쳐지며, 분명한 오렌지 크림, 배, 견과류, 바닐라, 꿀의 단맛, 편안한 우디니스와 쓴맛, 부드러운 밀의 맛이 있어 몸을 느끼게 하며 마지막에는 가벼운 피트, 리치와 취향의 풍부한 마시기 좋은 맛입니다. 【매우 좋음】 이번 6월에 Whisky Hoop에서 발매된 Glenfarclas 1977년, 38년 숙성입니다. 이전 크리스마스 몰트 1990년에 이어 두 번째로 발표된 Farclas의 공식 병입이며, 이번에는 샤리 캐스크가 아닌 평범한 캐스크입니다. 평범한 캐스크의 70년대 Farclas는 신노야에서 여러 번 병입된 것으로, 벤리아크와 유사한 극적인 과일 맛의 이미지가 강했고, 이번 캐스크도 그 시스템을 예상했지만 완전히 다른 유형이었습니다. 향에는 물론 오랜 숙성의 스코틀랜드 스페이사이드 특유의 취향 있는 과일 향이 있으며, 시간이 지남에 따라 강해지지만 그다지 두드러지지는 않으며 다양한 향의 일부를 담고 있습니다. 오히려 적절히 세련되어 남은 밀 향이나 견과류, 크림 같은 요소가 인상적이었습니다. 매우 리치하고 복잡하지만 결국에는 자연스러운 향이었고, 화학적인 뉘앙스는 전혀 느끼지 못했습니다. 마시면 오랜 숙성과 함께 도수가 약간 낮아져 매우 매끄러운 입안감을 느낄 수 있습니다. 그 후 복잡하게 펼쳐지지만, 역시 향과 마찬가지로 과일뿐만 아니라 오렌지 크림이나 견과류의 뉘앙스가 인상적이며, 우디니스도 적절히 맛을 깊게 해주어 취향과 리치가 있었습니다. 평범한 캐스크이기 때문에 38년이라는 오랜 숙성과는 별개로 편안한 밀의 향과 그 맛이 남아 있으며, 세련되어 있지만 과숙감이나 마른 느낌은 없고 몸도 단단하게 느껴져 매우 인상적이었습니다. 샤리가 아닌 Farclas이지만, 가볍게 마무리된 전형적인 오랜 숙성 스페이사이드 몰트로, 걸작이라는 맛을 느낄 수 있습니다. 저의 기준에서는 지금까지의 Whisky Hoop 병입 중 최고일 수도 있습니다. 이번 스코틀랜드 여행에서 Farclas의 캐스크 선택을 하였지만, 그만큼 많은 수를 테이스팅하여 엄선한 것이라, 극적인 품질이라고 생각합니다.