칼리라 1978-1989 사마로리

오래된 아이라의 매력이 가득한 병이었습니다. 칼리라 CAOL ILA 1978-1989 사마로리 55% 향은 풍부한 오렌지, 염소와 타르, 시원한 금속의 감각, 날카로운 오래된 피트, 굽은 풀, 흙의 느낌, 가죽, 마른 듯한 맥의 풍미와 꿀이 함께합니다. 마시면 혀에 스며드는 강한 맥의 풍미, 탄탄한 타르의 느낌, 염소와 오렌지, 적절한 꿀의 달콤함, 시원하고 선명한 맛의 테두리, 몸통이 있으며 오래 지속되는 후미입니다. 【매우 좋음】 사마로리가 1989년에 병입한 칼리라 1978년의 캐스크 스트렝스로, 약 11년간 숙성되었습니다. 향에는 전체를 감싸는 오래된 느낌이 있으며, 아드버그와 공통된 시원한 분위기인 염소나 금속 같은 느낌이 느껴졌습니다. 또한 흙의 느낌이나 가죽 같은 동물적인 분위기, 그리고 짧은 숙성 오래된 것처럼 풍부한 맥의 풍미도 인상적이었습니다. 마시면 혀에 스며드는 강한 맥의 풍미가 있으며, 향과 마찬가지로 시원한 분위기를 동반하는 염소나 피트도 충분히 느껴졌습니다. 맛의 테두리가 선명하며 깔끔하지만, 오래 지속되는 후미도 즐길 수 있었습니다. 역시 사마로리의 80년대 병입 캐스크 스트렝스답게, 몸통을 잘 남긴 매력적인 짧은 숙성 병이었습니다. 70년대의 칼리라 병입 후 경년변화가 적은 것은 최근까지도 자주 마실 수 있었지만, 이 병처럼 마른 피트나 동물적인 느낌이나 흙의 느낌, 그리고 혀에 스며드는 질감을 느낄 수 있는 것은 없었고, 아마도 병입 후의 경년변화로 인한 것이 상당히 큰 것으로 생각됩니다. 지금 마셔도 매우 좋은 오래된 느낌으로 맛있지만, 몸통이 남아 있으므로 아직도 경년변화를 즐길 수 있는 병 같기도 합니다. 마시기 적당한 시기에 대한 판단이 어려운 병이라고 생각합니다.