포트엘렌 1982-2007 BBR #2470,2472 55.6%

깊은 풍미의 샤리 캐스크 아이라 모르트였습니다. 포트엘렌 PORT ELLEN 1982-2007 BBR #2470,2472 55.6% 향기는 깊은 풍미의 좋은 샤리, 베리와 살구 잼, 초콜릿, 가볍게 바르사미코 식초와 고르곤조라, 깊은 곳에서 차갑고 염소와 금속의 감각, 바비큐, 스모키한 피트. 마시면 알코올도수를 느끼지 못할 정도로 매끄러운 입안의 감촉에서 풍부하게 펼쳐지는, 향기와 마찬가지로 농축된 과일과 가벼운 고르곤조라, 진한 달콤함과 함께 잔잔하게 마무리되는 쓴맛, 확실히 스모키하고 허브의 향이 있으며, 금속적이면서 차가운 감각과 함께 바비큐 같은 따뜻함이 동시에 느껴지는 깊은 풍미의 오래 지속되는 끝맛。 【Very Good】 BBR이 2007년에 병입한 포트엘렌 1982, 두 개의 바팅으로 약 25년간 숙성되었습니다. 기록은 없지만 깊은 풍미의 샤리 캐스크의 영향을 충분히 받은 포트엘렌으로, 캐스크 스피릿스이지만 병입 후 10년 가까이 지나서인지 적절히 부드러워져 있으며, 붉은 보라색 잼이나 초콜릿 같은 샤리 캐스크의 따뜻하고 달콤한 향과 아이라 특유의 피티가 함께 강하게 느껴졌습니다. 아드버랙 정도는 아니지만 염소나 금속의 차가운 감각이나, 스프링뱅크에 가끔 있는 고르곤조라 치즈 같은 유산균의 향이 있었던 것도 인상 깊었으며, 따뜻함과 차가움을 동시에 느낄 수 있는 흥미로운 모르트였습니다. ちなみにこのボトル、ボトル最後の1杯もいただきましたが、一体感が増しており、温と冷、チーズ系のニュアンスもすべて単独でとらえるより全体に溶け込んで感じられるような形に変化していました。評価はそのタイミングでG/VGからVGにしました。 シャリーカスクで熟成の長めなアイラモルトでカスクストレングス、そしてそれが閉鎖蒸留所のポートエレン、こういうものはどんどん飲めなくなりそうです。