Stoic Drinker’s Notes
2016-08-11 | Good/Very Good

하일랜드파크 1986-2012 26년 몰트 오브 스코틀랜드 어메이징 캐스크 #12052 54.1%

하일랜드파크 HIGHLAND PARK 1986-2012 26yo 몰트 오브 스코틀랜드 어메이징 캐스크 #12052 54.1% 245병 중 하나, 버번 호그헤드
Bottle #ハイランドパーク(HIGHLANDPARK)
풍부하고 맛있으며 하일랜드파크 고유의 품격이 느껴지는 와인입니다. 하일랜드파크 HIGHLAND PARK 1986-2012 26yo 몰트 오브 스코틀랜드 어메이징 캐스크 #12052 54.1% 245병 중 하나, 버번 호그헤드 향기는 편안한 숙성감과 오렌지 마멀레이드, 익은 살구, 풍부한 밀의 향, 아몬드, 그리고 깊은 피트의 향이 느껴집니다. 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부한 향이 펼쳐지며, 마멀레이드와 살구 잼, 달콤한 파인애플, 깊은 단맛, 그리고 오ー크와 피트의 풍미가 어우러져 오래 지속되는 풍부한 후향을 느낄 수 있습니다. 【좋음/매우 좋음】 2012년 독일의 몰트 오브 스코틀랜드에서 어메이징 캐스크로 병입된 하일랜드파크 1986년산, 26년 숙성 와인입니다. 향기의 첫 인상에서는 상당한 숙성감을 느낄 수 있으며, 다양한 과일의 농축된 향과 함께 좋은 밀의 품격, 견과류의 향, 그리고 하일랜드파크 고유의 피트의 감이 느껴집니다. 마시면 역시나 적절히 숙성된 풍미의 입안감에서 풍부하고 강력하게 펼쳐지는 맛이 있으며, 향기 이상으로 다양한 농축된 과일의 향과 깊은 단맛, 그리고 오ー크와 피트의 감이 더해져 매우 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 후향까지 복잡하고 풍미가 깊은데도 불구하고 매력적인 맛의 끝을 느낄 수 있으며, 풍부한 맛의 후향이 오래 지속됩니다. 하일랜드파크는 특별히 맛있는 제품이 많아 평가가 엄격하게 되는 경우가 많지만, 이 병은 VG로 평가할지 마지막까지 고민하게 만드는 맛이었습니다.