신규 출시: 톰모어 1988-2014 위미스 말츠

상당히 탄나의 영향을 받은 진한 스타일이었습니다. 톰모어 TORMORE 1988-2014 WEMYSS MALTS 46% 286병 중의 하나, BARREL 향기는 무겁고 오렌지 마멀레이드나 오렌지 오일, 아프리코트 잼, 달콤하고 짜는 조리된 김치, 탄 난 밀, 강한 오크와 페니스, 캐러멜라이즈된 견과류, 리치, 마시면 점착성이 있는 텍스처, 진한 아프리코트 잼과 그의 짙은 달콤함, 밀과 김치 국물의 맛, 약간의 쓴맛이 있는 강한 오크와 풍미를 깊게 해주는 탄닌, 여운은 길고 오래갑니다. 【좋음/매우 좋음】 위미스에서 최근 출시된 톰모어 1988, 약 26년의 숙성입니다. 무게감이 느껴지는 향기로, 오렌지 마멀레이드 같은 잼의 느낌이나 탄 난 향, 강한 오크의 주장을 비롯해 페니스나 오렌지 오일 같은 기름진 느낌이 있으며, 리치로 약간의 강요감을 느끼게 해줍니다. 또, 조리된 김치 같은 풍미에서 톰모어의 하우스 스타일이 드러나는 것 같았습니다. 마시면 향기에서 상상했던 듯한 진한 맛이 나며, 점착성이 있으며, 잼 같은 짙은 달콤함과 김치를 포함한 짙은 맛의 성분, 그리고 약간의 쓴맛이나 날카로움을 느끼게 하는 강한 오크와 함께하는 탄닌의 느낌이 있었습니다. 물 추가는 있지만, 마시기 쉬운 스타일로, 붙잡음이 있는 만큼 한 잔의 만족감도 느껴집니다. 이전에 소개한 브레어 어소울과 비교하면, 동일한 바렐 표기의 물 추가 스타일이지만, 이쪽은 상상했던 것에 가까운 바렐의 효과가 있는 진하고 리치한 스타일이었습니다. 동일한 바렐 표기라도, 첫 번째 필링에 가까운 맛이 쉽게 나는 스타일과, 세 번째 필링 이후 같은 평범한 캐스크에 가까운 스타일의 차이가 있다고 생각합니다. 동시에 마실 수 있어서 좋은 비교가 되었습니다. 이번 것은 짙은 맛과 매력적인 성분들이 많았지만, 다가오는 듯한 느낌, 때로는 강요감을 느끼게 하는 톤이 함께 인식된 것이 흥미로웠습니다. #톰모어 (TORMORE)