자택 테이스팅: 바르미닉 1988 26년 시그나토리 와이스키 풍 향 #3236

신선하면서도 숙성감이 있는 신기한 맛입니다. 바르미닉 BALMENACH 1988-2015 26yo 시그나토리 빈티지 THE WHISKY HOOP #3236 51.8% 200병 중 1병, 호그헤드 ・향: 신선한 왕린의 사과 주스, 레몬, 키위, 익은 밀의 향, 하얀 꽃, 쪽방울 같은 유리질감, 부드러운 오크. ・맛: 부드러운 입안의 감촉, 생설탕처럼 신선한 사과, 레몬, 바닐라, 확실히 젊은 잎사귀의 향, 깔끔하지만 부드러운 단맛, 오크의 가벼운 쓴맛이 마무리감을 더해 주고, 부드러운 밀의 향, 가볍게 타르 같은 느낌, 깔끔한 맛. ・후미: 고급스러운 사과 주스와 가벼운 타르의 후미. ・물 추가: 그대로 펴지고 부드러워진다. ・종합 평가: 사과 주스나 키위 같은 신선한 과일의 느낌, 젊은 잎사귀처럼 상쾌한 식물의 향이 있으며, 전체적으로 미성숙감은 전혀 없고 편안한 숙성의 느낌이 있다. 고급스럽고 우아한 몰트로, 마시는 맛도 좋고 계속 마셔버리는 것 같았다. [좋음/매우 좋음] 와이스키 풍이 병입한 시그나토리의 바르미닉 1988, 26년 숙성. 화려함은 없지만, 위에 언급했듯이 매우 신선한 사과의 과일 향, 유리질감 같은 느낌이 있지만 전혀 미성숙함은 없고 부드러운 숙성의 느낌도 있는 몰트였다. 타르 같은 느낌이나 오크의 쓴맛이 어우러져 단조롭지 않은 점도 좋았다. 부드럽고 마시기 편해서, 즉흥적인 몰트는 아니지만 결과적으로 풍의 시그나토리 병 중 가장 빨리 마무리된 것이 이 제품이었다. #바르미닉 (BALMENACH)