뉴 리리스: 바르미닉 1988 26년 시그나토리 와이스키 후프용 #3236

정직하게 맛있었던 몰트 위스키였습니다. 바르미닉 BALMENACH 1988-2015 26yo SIGNATORY VINTAGE for THE WHISKY HOOP #3236 51.8% 200병 중 하나, Hogshead 향은 꿀 레몬, 신선한 사과 주스, 진저에일, 희미한 바닐라 크림, 맛있어 보이는 익은 밀의 향이 점점 강해지며, 약간의 쌀 향, 편안한 오크 향. 마시면 자극이 적고 부드럽게 들어오며, 녹색 사과, 꿀의 진한 달콤함과 적절한 오크의 쓴맛, 익은 밀의 맛, 매끄러운 바닐라 크림, 약간의 타르 향, 살짝 매운맛이 오래 지속되는 편안한 후향. 【좋음/매우 좋음】 와이스키 후프가 병입한 시그나토리의 바르미닉 1988, 26년 숙성입니다. 전날 소개한 임페리얼 1995와 이 바르미닉이 첫 리리스였습니다. 이번 와이스키 후프용 시그나토리 2종 중 숙성이 긴 편이지만, 인위적인 감각 없이 자연스러운 신선함을 느낄 수 있었습니다. 향의 신선한 사과 주스나 꿀 레몬 같은 감각이 인상적이었고, 밀의 향은 숙성 연수에 걸맞게 익어 있었습니다. 신선하다고 해도 미성숙감은 전혀 없습니다. 부드럽게 들어오고 주장이 강하지 않지만, 마시면 진한 달콤함과 쓴맛이 편안하게 느껴지며, 맛의 농도가 있는 밀 향이 있어 정직하게 맛있었던 몰트 위스키였습니다. 자연스럽고 걸리지 않는 맛이라, 잔이 계속 빈 경우가 많습니다. 실제로 집에서도 지금 마시고 있는데, 엄청난 속도로 없어지고 있습니다.(웃음) 기이한 점이 없고, 전혀 마시는 피로감이 없는 80년대 몰트, 훌륭한 선택입니다.