인버리븐 1989-2005 16년 더글러스 라이징 올드몰트카스크 50%

확실히 롤랑 스타일이었습니다. 인버리븐 INVERLEVEN 1989-2005 16yo 더글러스 라이징 올드몰트카스크 50% 330병 중 하나 향은 밀가루 같은 강한 대두 향, 시트러스, 신선한 허브, 하얀 꽃, 단순한 오크 향으로 깔끔합니다. 마시면 증도에 비해 매운맛이 강하고 후추 같은 맛, 단순한 풍미, 밀가루 같은 대두의 느낌, 신선한 시트러스와 허브, 시럽 같은 부드러운 달콤함, 구연산의 산미, 두께는 없지만 강한 대두 향과 부드러운 감칠맛, 여운은 짧지만 매운맛이 강하고 깔끔합니다. 【좋음/매우 좋음】 더글러스 라이징이 2005년에 병입한 인버리븐 1989, 16년 숙성입니다. 향과 맛 모두 오크의 영향이 거의 없고, 원액의 풍미가 잘 느껴지는 병입니다. 밀가루 같은 강한 대두 향이 있지만 두께는 거의 느껴지지 않고, 약간은 정신적인 편이 있으며, 달콤함은 시럽처럼 부드러웠습니다. 깨끗한 맛에는 깔끔함이 있으며, 오크의 영향을 받은 것이나 하이프루프에서는 의외로 잘 느껴지지 않는 롤랑 스타일의 특징이 강하게 느껴지는 인버리븐이었습니다. 이건 이건대로 개성적이며, 싱글몰트 같은 향기라 할 수 있습니다.