자택 테イス팅: 로얄로치나가 1994 14년 공식 매니저스 초이스 #837

스펙에서 상상할 수 없는 훌륭한 병인 마니저스 초이스다. 로얄로치나가 ROYAL LOCHNAGAR 1994-2009 14yo OB THE MANAGER'S CHOICE #837 59.3% 보데가 샤erry 유럽 오크 캐스크, 528병 중의 하나 ・향: 강렬한 향이 코로 강하게 스며들며, 세련된 감각도 함께하는 풍부한 맥아의 향, 강한 카인, 생강, 바닐라 크림, 숙성된 아프리코트와 오렌지, 구운 사과, 살구, 꿀, 차, 약간의 신선한 오크와 수액, 편백수, 무겁고 리치한 감각. ・맛: 두꺼운 입안감에서 점점 강해지는 자극, 강한 코 빠짐, 수액과 오일이 있는 가벼운 점성의 텍스처, 약간의 씹는 감각이 있는 농축감, 가열된 사과, 오렌지, 아프리코트, 살구와 배, 진한 맥아의 풍부한 맛, 강한 카인, 바닐라, 좋은 오크의 우디니스, 맛을 단단하게 만드는 농축된 차의 탄닌, 견과류, 진한 꿀의 달콤함, 구연류의 쓴맛, 풍부하고 두꺼운 맛이지만 특별한 냄새가 없고 지루하지 않으며, 각각의 맛이 분명하고 선명한 테두리가 있다. ・후미: 진한 달콤함과 편안한 탄닌의 쓴맛, 수액과 오일, 그리고 맥아의 진한 맛이 깊고 오래 지속된다. ・물 추가: 구연류의 과일과 크림이 약간 강해지지만, 많은 물을 더하더라도 맛이 무너지지 않고 풍미가 충분히 유지된다. ・총평: 90년대 증류 후 14년의 숙성으로 생각보다 자연스러운 숙성감과 세련된 감각, 그리고 놀랄 정도로 복잡한 향이 있지만, 실제로는 짧은 숙성이라는 점에서 단단한 바디가 있으며, 맥아의 풍미도 매우 진하다. 각각의 성분이 확실히 주장하며 분명한 테두리를 느낄 수 있지만, 전체적인 균형은 고차원적으로 이루어져 있다. 다만, 눈에 띄는 성분이 부족하여 약간 전문가용 모르트다. 강렬한 풍미가 있지만 특별한 냄새가 없어 전혀 지루하지 않아, 계속 마실 수 있다. 【매우 좋음】 2009년에 출시된 매니저스 초이스 중 하나인 로얄로치나가 1994, 14년 숙성. 내가 마신 이 시리즈 중 특히 맛있었던 것으로, 병입 후 더 좋아질 것 같아서 몇병을 구입해 두었다. 약 5년이 지나, 마시고 싶은 마음을 억누르지 못하게 되어 개봉했다. 이전에 샷으로 마셨을 때는 세부적인 복잡함을 포착할 여유가 없었고, 이번에는 더 복잡해진 듯하여 매우 즐겁게 깊이 테イス팅할 수 있었다. 이러한 고차원 균형 타입은 특히 내가 좋아하는 유형의 대표적인 예이며, 이 병은 이전에 80년대 샘로리의 기사에서도 언급했듯이, 바디 같은 중요한 것을 잃지 않은 채 병입되었음에도 숙성감이 있는 드문 모르트라고 생각한다. 또한 싱글 캐스크로 이러한 고차원 균형을 보인다는 점에서, 매니저스 초이스라 불러야 할 만한 최근 증류의 훌륭한 모르트 중 하나다. 위스키의 미래를 느끼며, 이러한 것을 천천히 테イス팅할 수 있는 것은 행복하다.