자택 테イス팅: 클라인리시 1994-2005 10년 엑스클루시브몰트

자신의 변화를 인식하게 만든 병이었습니다. 클라인리시 CLYNELISH 1994-2005 10yo EXCLUSIVE MALTS 51.8% ・향: 플럼 잼, 드라이 오렌지, 숙성된 아프리코트, 캐러멜화한 견과류가 강하며, 약간의 생기 있는 풍미를 동반하는 샤리 감, 꿀, 오일리하고 풍부하며, 약간 와커시, 깊은 곳에서 촉촉한 밀 풍미, 덴니시, 깊은 곳에서 피트. ・맛: 부드러운 입안의 감촉으로 펼쳐지며, 점점 매운맛, 샤리, 아프리코트 잼, 꿀, 캐러멜화한 견과류, 풍부한 단맛, 약간의 쓴맛이 있는 땅콩과 콩, 허브, 약간의 다시소스, 깊은 곳에서 밀의 풍미, 적절한 쓴맛, 가벼운 피트, 후반부는 오일리하며, 바디감은 두꺼운 편. ・잔향: 잼 같은 단맛과 오일리하고 견과류 풍미가 길게 남는다. ・물 추가: 샤리의 풍미가 약해지고 와커스러움이 강해진다. 클라인리시 특유의 풍미가 더해진다. ・총평: 약간 생기 있는 샤리의 풍미가 있지만, 풍부한 클라인리시. 하우스 스타일은 샤리의 풍미 속에서 느껴지며, 물을 더해도 끌어낼 수 있다. 숙성 연수에 비해 미성숙감이 없고, 잘 완성된 병이다. 【Good/Very Good】 클라인리시 1994년, 10년 숙성. 엑스클루시브몰트 초기 라벨입니다. 기록은 없지만, 테イス팅 해보면 최근의 약간 생기 있는 듯한 풍미를 동반하는 샤리 캐스크 숙성을 느낄 수 있습니다. 이 병은 약 9년 전 출시 당시에 구입해 마셨는데, 하우스 스타일이 잘 드러나는 병이라고 생각하면서, 즉석으로 한 병 마셨던 병입니다. 기회가 생겨서, 약간 비싸지만 추억의 병이라고 생각해 구입했습니다. 하지만 이번에 마시고 보니, 기억 속의 향기와 맛이 아니라, 약간 최근 샤리가 우세한 것 같았습니다. 물론 풍부하고 맛있는 병이긴 하지만, 최근 증류로 10년 숙성이라는 스펙에 비해 잘 완성된 병이었습니다. 하지만, 9년 전과 비교하면 테イス팅에서 느낄 수 있는 좋은 점도 나쁜 점도 증가한 듯 합니다. 이 병처럼 과거에 좋은 풍미만 느끼며 마셨던 것들은, 지금 마시면 약간 아쉬움이 남는 경우도 있겠네요. 물론 병에 죄는 없지만, 이 9년 간 자신이 변화했다는 것을 느끼게 한 병이었습니다. #클라인리시 (CLYNELISH)