자택 테이스팅: 임페리얼 1995-2015 19년 시그나토리 와이스키 후프용 #50163

진한 과일 향은 예상대로였지만 피트의 강도는 예상보다 더했습니다. 임페리얼 IMPERIAL 1995-2015 19yo SIGNATORY VINTAGE for THE WHISKY HOOP #50163 53.0% 257병 중 하나, 호그헤드 ・향: 부드럽고 진한 향, 아프리코트 잼과 강한 마멀레이드, 바닐라 크림, 코코넛, 헤이즐넛, 편안한 오크, 부드러운 밀의 감각, 깊은 타르와 강한 피트 향, 리치. ・맛: 부드러운 입안의 감촉, 강한 점성, 점차적으로 매운맛이 느껴지고 오크의 풍미가 강해지며, 아프리코트 잼과 파인애플, 왁스와 코코넛 오일, 꿀의 진한 달콤함, 오크 탄닌의 풍미, 약간의 생목질의 감각, 예상보다 강한 피티 향과 타르. ・후미: 진한 과일과 타르의 풍미, 오일리한 후미가 길게 이어짐. ・물 추가: 약간 평탄해지지만 전반적으로 풍미가 이어짐. ・총평: 진하고 점성이 있는 과일 향과 오일리한 감각이 매력 포인트. 바 bourbon 스타일의 오크 향이 잘 느껴지고, 오크 탄닌의 감각은 약간 강하지만 풍미를 더해주는 점이 좋았습니다. 타르 같은 감각도 인상 깊었습니다. 【Good/Very Good】 THE WHISKY HOOP에서 병입한 시그나토리의 임페리얼 1995년, 19년 숙성. 다른 많은 1995년 증류 임페리얼처럼 진하고 점성이 있는 모르트로, 오크의 향이 잘 느껴져 마시는 즐거움이 있습니다. 그러나 타르 같은 강한 피티 향이 인상 깊었습니다. 그만큼의 매력은 없지만, 진하고 약간의 생목질 향이 있는 탄닌이 있어 약간 마시기 지루할 수도 있습니다. 파운치력은 동일 시리즈의 발미니크보다 더 강했지만, 결과적으로는 그쪽이 더 마시기 편했습니다. 한 잔의 만족도로는 완전히 이쪽이었고, 후미가 길고 풍부한 모르트였습니다. 1995년 임페리얼은 병입사마다 다양한 제품이 있지만, 그 중에서도 개성 있는 한 병이라고 생각합니다.