자택 테이스팅: 벤네비스 1996 17년 공식 아란비크용 #1420of1996

프룻이 풍부한 벤네비스, 제게 있어 어려운 점을 날려버렸습니다. 벤네비스 BENNEVIS 1996-2013 17yo 공식 병인 아란비크용 #1420of1996 50.2% ・향: 향기는 매우 화려하며, 강하고 분명한 복숭아 주스, 레몬그라프트와 그 씨앗, 살구, 라이치, 바닐라, 깊은 곳에서 체리, 노란 꽃, 말린 밀의 향이 확실하며, 약간의 건초 같은 느낌. ・맛: 도수에 비해 부드러운 입안의 감촉, 약간 가볍게 시작되지만 풍부하게 전개되며, 향기와 마찬가지로 화려하고 다양한 프룻의 풍미, 확실한 복숭아 주스와 살구, 농축된 레몬그라프트, 강한 파인애플, 약간의 후추 같은 매운맛, 충분히 풍부한 밀의 맛이 있으며, 단맛은 과일 같은 느낌에 더해 무게감이 있는 꿀 같은 풍미도 있고, 상당히 확실한 브리니의 느낌, 후반에는 기름 같은 느낌과 곡물 같은 향이 느껴지며, 종이와 오크나 풀의 쓴맛도 약간 느껴지지만 맛을 깊게 해주는 것. ・잔향: 화려한 프룻과 오크의 탄닌 같은 느낌이 기름진 감각을 동반하며 오래 남는다. ・물 추가: 화려한 프룻이 우세해지며 무게감이 완화된다. 젊은 풀 같은 느낌은 증가하지만 종이 같은 쓴맛은 더는 느껴지지 않는다. ・종합 평가: 벤네비스 특유의 기름 같은 느낌과 곡물의 감각, 그리고 약간의 종이 같은 쓴맛도 느낄 수 있지만, 그 모든 것을 압도하는 매우 화려한 과일의 풍미가 돋보인다. 【매우 좋음】 아란비크용으로 병입된 공식 싱글 캐스크 벤네비스 1996, 17년 숙성. 이전에 유가타마치에서 마시고 감동했지만, 가격이 너무 비싸서 구매를 포기했던 병이었지만, 비교적 저렴하게(물론 결코 싸지 않지만) 구매할 기회가 생겨서 결국 병으로 구입하기로 했다. 과거부터 어려운 증류소로 생각했기 때문에, 사실상 처음으로 벤네비스 병을 구입하게 되었다. 바로 개봉했지만, 유가타마치에서 마셨던 것과 같은 인상으로 안도했다. 자세한 감상을 이전 기사와 같으므로 생략하지만, 여전히 화려하고 다양한 과일의 풍미가 인상적이었다. 종이 같은 쓴맛이나 어려운 요소도 전혀 없지는 않지만, 완전히 좋아하는 요소에 압도되어서 거의 느껴지지 않는다. 다시 마셔보니, 저는 벤네비스를 잡내가 많고 기름지고 무거운 중에 진한 과일의 풍미를 느끼는, 약간 부정적인 맛으로 인식했지만, 이 병에서는 생기와 세련됨을 느꼈다. 최근 벤네비스에서도 솔직하게 맛있게 마실 수 있는 것들이 늘고 있지만, 이번 병처럼 매우 맛있어서 그 맛을 먹은 결과, 좋은 부분에 의식이 집중되는 것 같았다. 몰트를 진지하게 마시기 시작한 이후 수년간 이 증류소에 대한 어려움을 날려버린 듯하다. 원래 거의 모든 것을 맛있게 마실 수 있는 타입이지만, 취향의 폭이 더 넓어져 몰트에 대해 더 따뜻하게 느껴질 수 있다는 점은 기쁘다. #벤네비스 (BENNEVIS)