신규 출시: 클라인리시 1997-2016 19년 모르트먼 #6918 51.2%

예상보다 흥미로운 매칭이었습니다. 클라인리시 CLYNELISH 1997-2016 19년 모르트먼 #6918 51.2% 236병 중 하나, 라가브ูล린 탄니크 향에서는 점성이 있으며, 아피코트 잼, 기름에 볶은 견과류와 왁스, 수액, 카인, 깊숙이 바닷바람, 풍부한. 마시면 점성이 있으며 윤기 있는 텍스처, 아피코트 잼, 약간은 묵직하지만 풍미 있는 단맛, 농축된 차의 탄닌, 약간은 부유하지만 서서히 바닷바람을 동반한 피트, 긴 여운. 【좋음/매우 좋음, 흥미로움】 메도우사이드 블렌딩사의 모르트먼에서 신규 출시한 클라인리시 1997년, 19년 숙성. 라가브ูล린 탄니크에서 숙성시킨 이 특이한 스펙으로 화제가 되었으며, 일찍이 매진되었다고 합니다. 원래 클라인리시와 어느 정도 숙성된 라가브ูล린에는 공통점이 있다고 생각했으며, 특히 점성을 띠는 텍스처에 아피코트 잼이나 수액 같은 느낌이 자주 비슷하다고 느끼고 있었습니다. 그래서 이번 병에서는 무의식적으로 그런 점에 주목해서 마셨지만, 역시 그 부분의 뉘앙스는 강하게 느껴졌습니다. 그에 더해 클라인리시 특유의 왁스나 기름 같은 뉘앙스도 있으며, 풍미 있는 단맛과 탄닌, 그리고 약간은 부유한 느낌이 있지만 피트도 제대로 느껴졌습니다. 비슷한 성격이 강조된 것 같아, 매칭으로는 괜찮다고 생각합니다. 앞으로 피트가 녹아들어오면, 더 자연스럽고 맛있어질 것 같습니다. 이런 탄니크 사용은 보틀러스 특유의 방식이라고 생각합니다. 마시면서 마스터와도 이야기했지만, 디아지오가 클라인리시를 라가브ูล린의 공백 탄니크에 채운 것이 모르트먼으로 흘러간 것보다는, 모르트먼의 경영자가 원래 소유하고 있던 하트브라더스 주변의 라가브ูล린 탄니크를 풀어내서, 따로 구입한 클라인리시 원액을 넣고 숙성시킨 가능성이 높다고 생각합니다. 공백 탄니크를 특징으로 삼는 것은 약간은 금기처럼 느껴지지만, 화제성만으로 한 병을 매진시키는 것보다는, 내용물이 맛있으면 좋다고 생각합니다. #클라인리시 (CLYNELISH)