최근 출시: 아일 오브 아란 1998 15년 정식 BEIJA FLOR 전용 #1998/1132

BEIJA FLOR, 감탄할 만한 블렌딩의 술樽 선택입니다. 아일 오브 아란 ISLE OF ARRAN 1998-2014 15yo OB for BEIJA FLOR #1998/1132 55.9% 213병 중 하나, BOURBON BARREL 향기는 화려하며, 드라이 오렌지, 살구, 바닐라, 잔잔한 코코넛, 깊은 곳에서 느껴지는 밀감, 마시면 매끄러운 입안의 감각으로 펼쳐지는 파인애플 같은 열대감, 익은 오렌지, 밀의 감각은 깊이 있고 잔잔하며, 진한 달콤함, 적절한 쓴맛, 긴 잔향. 【좋음/매우 좋음】 이탈리아의『BEIJA FLOR』를 위한 아일 오브 아란의 싱글 캐스크입니다. 셰리 캐스크 다음으로 바 bourbon 캐스크도 나왔습니다. 화려한 향기로, 진한 구연류 등 다양한 과일과 바닐라, 코코넛 같은 bourbon 캐스크 숙성의 특유의 풍미가 확실히 느껴졌습니다. 마시면 향기의 과일에 파인애플도 더해져, 더욱 화려하게 되었습니다. 첫 번째 필 bourbon 탱크이지만, 가혹한 오크나 생목 같은 쓴맛은 없고, 적절한 쓴맛이 맛을 깊게 해주는 정도였습니다. 과일 외의 요소가 다양하지는 않지만, 숙성 기간에 비해 밀의 감각도 얇아진 것 같았지만, 싫은 맛 없이 깊이가 있으며, 결국 다양한 과일을 즐길 수 있는 병입니다. BEIJA FLOR를 위한 아일 오브 아란은 셰리 캐스크도 상당히 전통적인 셰리의 것에 가까웠지만, 이 병도 최근 좋은 바 bourbon 캐스크 아일 오브 아란의 특징이 잘 드러난 병이라고 생각합니다. 드로나크도 매우 맛있었고, 들은 적 없는 이름이지만, 술樽 선택의 감각이 탁월하다고 생각합니다. 좋은 술樽을 우선적으로 배정받는 이유도 어딘가 있을 것입니다.