신규 출시: Glenord 1998 16년 Dornoch Castle

Dornoch Castle 호텔에 묵고 싶네요. Glenord GLENORD 1998-2014 16년 Dornoch Castle 42.5% 60병 중 하나 향기는 시트러스에 약간의 오렌지, 강한 밀 향, 약간의 하얀 꽃의 플로럴, 꿀, 약간의 응축된 가루 같은 풍미. 마시면 부드러운 입안의 감각에서 후추의 매운맛, 시트러스, 희석된 꿀의 달콤함, 좋은 산미, 소박한 밀의 맛이 있으며, 쓴맛 없는 여운. 【좋음/매우 좋음】 스코틀랜드 Dornoch Castle 호텔의 Simon 씨와 Phil 씨가 선택한 Glenord 1998년, 16년입니다. 통의 공급원은 불명이며, 스펙에 비해 도수가 상당히 낮아 가수분 처리인지 아닌지도 모릅니다. 아마도 가수분일 것으로 생각하지만. 아웃타ーン이 60병이므로, 최소한 어느 곳과의 공유라고 생각합니다. 향기는 과일과 플로럴이 부드럽게 주장하며, 밀 향은 상당히 강하고 예상치 못한 응축감이 있었습니다. 마시면 낮은 도수처럼 느껴지지만 점점 매운맛이 나며, 부드러운 달콤함과 산미, 그리고 소박한 밀의 맛이 있어 마시기 좋은 몰트였습니다. 복잡함은 없고 특별한 개성도 없습니다만, 집에서 여유롭게 많이 마실 수 있는 타입이라고 생각합니다. 맛적으로는 캐스크 스트렝스의 도수 감소로 인한 바디가 약해진 듯한 느낌이나, 그에 따라 나타나는 에스테릭한 과일 향도 없어, 가수분 처리라고 생각합니다. 이런 종류의 병장은 일반적으로 싱글 캐스크의 캐스크 스트렝스를 담는 경향이 있지만, 이런 눈에 띄는 특징이 없는 몰트는 캐스크 스트렝스로 하면 맛있어 보이지 않으며, 오히려 가수분 처리가 더 좋을 것 같습니다. 통을 선택한 두 분은 아직 젊다고 들었지만, 가수분 처리를 선택한 점에서의 통찰력을 느낍니다. 또, 가수분 처리로 이 도수에도 불구하고 확실한 맛을 느꼈습니다. Dornoch Castle 호텔의 바에 두 분이 계시다고 하며, 제 주변 평판도 매우 좋으니, 다음 스코틀랜드 여행이 있다면 며칠 묵고 마시러 가고 싶네요.