신규 출시: 스프링뱅크 1999-2016 16년 공식 '로컬 베리'

기대를 훨씬 웃도는 완성도에 기쁨을 느꼈습니다. 스프링뱅크 SPRINGBANK 1999-2016 16yo OB "로컬 베리" 54.3% 9000병 중 하나 향기는 화려하며, 오렌지와 신선함이 있지만 풍부하고 강한 밀의 향, 하얀 꽃, 젓가락 끝의 파란 딸기, 희미한 미네랄과 해안의 감칠맛, 그리고 깊은 곳에서 희미한 피트의 향이 느껴집니다. 마시면 증도에 비해 씁쓸함이 없고, 시트러스의 풍미와 농축된 맛이 혀에 스며드는 밀의 향, 약간의 꿀 같은 달콤함과 산미, 강한 소금맛, 그리고 약간의 타르 향이 느껴지는 피트의 풍미, 깨끗하고 편안한 잔향이 있습니다. [매우 좋음] 복각 라벨로 신규 출시된 스프링뱅크 1999년, 16년의 로컬 베리입니다. 스프링뱅크가 1999년부터 로컬 베리를 생산해왔다는 것은 이전에 출시된 적이 있었기 때문에 알고 있었고, 딱 시기에 맞게 아마도 최초로 소사이어티용으로 병입된 1999년 로컬 베리를 집에서 맛보았습니다. 이전에는 싱글 캐스크만 출시되었던 것으로 생각되지만, 이번에는 완성도를 위해 9000병 규모로 병입되었습니다. 해외에서는 판매되고 있으며, 일본에도 곧 정식으로 수백병이 들어올 예정입니다. 향기는 스프링뱅크 특유의 화려한 향으로, 여러 신선한 과일과 꽃의 향이 느껴지며, 신선하지만 미성숙한 느낌 없이 깊은 밀의 향이 느껴집니다. 또한, 미네랄 감이 있지만, 해안의 향이나 피트는 이 빈티지에 비해 적게 느껴졌으며, 흔히 볼 수 있는 롱로우에 가까운 유형과는 다른 분위기였습니다. 마시면 증도를 느끼지 못하는 부드러운 맛이 퍼지고, 시트러스 과일과 밀의 풍미가 진하게 느껴집니다. 특히 로컬 베리이기 때문인지, 신규 출시 후 며칠 만에 혀에 잘 적응하는 질감으로, 풍미가 스며드는 밀의 맛이었습니다. 브리니한 향도 잘 느껴지며, 향기와 마찬가지로 피트의 향은 예상보다도 부드러웠습니다. 달콤함과 산미의 균형이 좋고, 목주 향도 적으며 잔향이 깨끗하고 편안했습니다. 특히, 병을 여는 즉시 이렇게까지 풍부하게 펼쳐진 스프링뱅크는 드물게 느껴졌습니다. 풍미가 진하지만 마시기 편해서 계속 마시게 되는 유형으로, 매우 솔직하게 맛있었던 90년대 스프링뱅크입니다. 복각 라벨로 출시한 것도 이해가 되며, 밝은 미래를 기대하게 만드는 훌륭한 출시라고 생각합니다. 앞서 언급했듯이, 1999년 로컬 베리의 소사이어티용 11년을 집에서 마시고 있었던 시점에 이번 신규 출시를 알게 되었으며, 마실 것을 기대하며 기다리고 있었습니다. 11년 측은 맛있지만, 재사용된 샤를리 버트의 목주 향이 강해서, 원액의 개성을 목주로 강하게 묶어낸 듯한 유형이었고, 이번에도 그런 것을 예상했지만, 아름답게 의미 있는 방식으로 뒤집어졌습니다. 구체적으로 말하면, 강한 목주 향이나 최근 스프링뱅크에 흔히 있는 잡내, 피티의 향, 두꺼운 바디와 강한 밀의 향에 초점을 맞춘 유형을 상상했지만, 밀의 풍미는 매력의 중심이지만 다른 요소들도 풍부했으며, 특히 최근 뱅크 중에서도 매우 깨끗하고 균형 잡힌 마시기 편한 몰트였습니다. 라벨에 속았을 수도 있다는 생각으로 여러 번 마셨지만, 결국 신규 출시로서 결점 없는 맛이었고, 정말로 계속 마실 수 있을 정도였습니다. 11년 측은 이번처럼 좋은 병입의 몰트를 만드는 과정에서 나타난 특징적인 목주로, 목주 향이 강해서 빠르게 완성되어 싱글 캐스크로 출시했을 수도 있다고 생각했습니다. 아마도 비슷한 목주가 이번 병에도 약간 병입되었을 수도 있습니다. 또한, 이쪽은 곧 소개 기사를 게시할 예정입니다. 1999년 이후에도 로컬 베리가 생산되고 있으므로, 앞으로도 정기적으로 빈티지 차이나 오래 숙성된 제품들이 나올 것으로 생각합니다. 그것도 매우 기대됩니다.