신규 출시: 보우모어 1999-2016 17년 오공셜 핸드필드 아이라페스용 #24 56.1%

자신이 채운 추억의 병입니다。 보우모어 BOWMORE 1999-2016 17yo OB HAND-FILLED THE FEIS ILE COLLECTION #24 56.1% PEDRO XIMENEZ CASK 향기는 달콤한 셰리, 베리 잼, 줄기 있는 레즈너, 포도 껍질, 약간의 카츠오 다시가 드는 멘주유, 천천히 밀감, 약간의 흙기, 강한 피트가 느껴집니다. 마시면 풍부하게 펼쳐지는 포도 주스의 감각, 짙은 달콤함과 풍미를 깊게 해주는 쓴맛, 멘주유 같은 어향의 생선 으로 만든 다시의 맛, 피트도 확실하게 느껴지고 오래 지속되는 후미입니다. 【Good/Very Good】 올해 아이라페스를 위해 보우모어에서 단 1樽만 판매된 핸드필, 페도로 히메네스 캐스크에 1999년 증류한 17년입니다. 일반 아이라페스용 병과 함께 판매 시작이 되었지만, 전자는 주로 원목 오크 4樽의 병행으로 1500병, 이 핸드필은 약 600병 정도였습니다. 일반 보우모어의 핸드필에는 'HAND-FILLED'이라는 표기가 있는 라벨이 사용되었지만, 이 병에는 없고 'THE FEIS ILE COLLECTION'이라고 표기되어 있습니다. 우리들이 아침부터 줄을 서서, 캐스크에서 밸런치를 사용해 직접 병입한 추억의 병이기도 합니다. 우선, 페도로 히메네스 캐스크 특유의 달콤하고 주스 같은 과일 향이 확실히 느껴지며, 피트도 그에 못지 않게 강하게 주장하는 향이었습니다. 또한, 단순히 과일 향이 아니라, 모르티의 감각, 흙기, 탄닌 등의 성분도 작용하며 복잡함이 있었습니다. 이 부분은 증류소에서 캐스크에서 마셨을 때의 이미지와 같았지만, 다시 마셔보니 제가 약간 싫어하는 멘주유 같은 다시의 감각이 의외로 맛에 강하게 느껴졌습니다. 그곳에서 마셨을 때의 감동은 증류소 매직이었을지도 모릅니다. 하지만 이 불쾌한 뉘앙스는 사라질 수도 있다는 인상이므로, 추억의 이 병은 불쾌함이 깊이로 바뀌기를 믿고 잠시 두는 것으로 하겠습니다.