베네비스 2002 10년 공식 #334

특유의 오크 바솔 느낌과 희귀한 맛이 인상적이었습니다. 베네비스 BENNEVIS 2002-2013 10년 차 OB #334 56.4% 710병 중 하나, PORT PIPE 도톰하고 풍부한 향기, 강한 레즈윈의 포도 향, 검은 꿀, 간장과 미린의 달콤한 매운맛, 깊은 밀 향, 약간의 건조한 해산물 특유의 맛. 마시면 점성이 강하고 풍부한 잼의 단맛, 레즈윈의 포도 향이 강하며 적당한 탄닌의 쓴맛, 단순한 밀의 맛이 있으며, 약간의 풀 향의 쓴맛도 있지만 맛이 깊어져 있습니다. 【좋음/매우 좋음, 흥미로움】 작년에 병입된 공식 베네비스 2002, 10년 숙성의 싱글 캐스크입니다. 짧은 숙성이지만 포트 파이프로 숙성된 특이한 종류입니다. 먼저 독특한 향기로 신기한 첫인상이었습니다. 도톰하고 풍부한 듯한 향기, 강한 레즈윈의 포도 향과 같은 농축된 과일 향, 검은 꿀, 그리고 간장이나 미린의 달콤한 매운맛 같은 특별한 향이 독특했습니다. 마시면 점성이 강하고, 레즈윈이나 잼의 단맛, 탄닌의 쓴맛이 적당하며 밀의 맛도 느껴집니다. 대형 오크통에서 10년 정도 숙성하면, 그만큼의 숙성이 진행되지 않을 것 같지만, 원래 포트 파이프가 매우 좋은 것이었기 때문에 강한 주장에 거칠고 미성숙한 느낌은 거의 완전히 가려졌습니다. 향기에서는 솔직히 특별한 맛이 없지 않아 보였지만, 마시면 매우 풍부하고 강한 맛이며, 점성이 강하고 진한 단맛이지만 와인 오크통에서 자주 느끼는 퍼런 평탄한 느낌은 없고, 쓴맛도 맛을 깊게 해주며 전체적으로 풍부하고 깊은 맛이 있는 몰트로 완성되었습니다. 깨끗한 향기보다는 오크의 힘을 느끼는 부분도 부정할 수 없지만, 이 숙성 기간에 이렇게까지 잘 완성된 병입물로, 고집스럽지만 매우 좋은 포트 와인을 담은 오크통이 아닐까 생각했습니다.