신규 출시: 토마틴 2003년 10년 차 공식 증류소 한정판 #1903

인기 있는 토마틴이 아닌, 젊지만 순수하고 좋은 맥주 향이 나는 제품입니다. 토마틴 TOMATIN 2003-2014년 10년 차 공식 증류소 한정병 #1903, 56% ABV, EX-BOURBON CASK 향기는 젊고 화려하며 신선한 시트러스, 약간의 복숭아 천연수 향, 식물 향, 바닐라, 강한 맥주 향이 나며, 마시면 라임 주스의 산미와 단맛, 키위, 오크, 맥주 본연의 감칠맛이 느껴지고 미성숙한 느낌 없이 깨끗한 끝 맛입니다. [좋음/매우 좋음] 지금 바로 토마틴 증류소 한정판으로 구입 가능한 2003년 증류한 10년 차 싱글 캐스크입니다. 토마틴을 평범한 증류소에서 유명하게 만든 열대과일이나 복숭아 향은 그리 강하지 않으며, 복숭아 천연수 같은 느낌이 약간 느껴집니다. 대신 신선한 구연 향이 있으며, 마시면 라임 주스 같은 느낌입니다. 복잡함은 없지만 식물 향이나 맥주 향에서 젊음을 느끼는 동시에, 명백한 미성숙감이나 화학적인 향을 느끼지 않는 깨끗한 맛이었습니다. 정확히는 열대 향이 강하게 나는 1993년 토마틴과 비교할 수 있었는데, 그쪽은 강한 과일 향으로 인기가 있을 법하지만 화학적인 느낌도 있었고, 개인적으로는 자연스러운 이번 병의 맛도 그와 비교해도 손색이 없었습니다. 부가적으로, 최근 증류소에서 많은 캐스크 샘플을 시음한 분들의 정보에 따르면, 1976년뿐만 아니라 대부분의 토마틴 증류소에서 열대와 복숭아 향이 있었다고 합니다. 증류소의 사람들은 어느 정도 숙성되면 자연스럽게 나타나는 향이라며, 지금부터 시작된 것이 아니라고 하셨는데, 결국 토마틴의 열대 향은 특정 시기 한정이 아닌 하우스 스타일인 듯 합니다. 실제로 다시 옛날 토마틴을 마시면, 어느 정도 이상의 열대 향이 나는 경우도 있습니다. 하지만 스코틀랜드 몰트 서클의 1976년을 계기로 인기를 끌기 전까지, 왜 열대 향을 강조한 출시가 없었는지 신기할 따름입니다. 아마도 우리가 인식하지 못했기 때문일까요? #토마틴 (TOMATIN)