신규 출시: Glenrothes 2004-2015 11년 Kingsbury Gold #11519

최근의 젊은 셰리가 좋은 예시라고 생각합니다. Glenrothes GLENROTHES 2004-2015 11yo KINGSBURY GOLD #11519 58.0% 588병 중 하나, 셰리 펀천 최근 시리즈이지만 유럽 삼나무의 두터운 풍미를 느낄 수 있는 셰리, 베리 잼, 씁은 초콜릿을 곁들인 오렌지, 카라멜, 미국 커피, 허브, 캐러웨이, 견과류 등 다채롭고 풍부한 향이 있습니다. 마시면 매끄러운 입안의 감촉에서부터 강력하게 퍼지는 농축된 체리, 건포도, 씁은 초콜릿, 허브 리큐어, 약간의 풀향, 진한 단맛과 함께 잔잔한 쓴맛과 신맛, 확실한 우디 향, 복잡하고 깊은 맛, 두꺼운 바디와 긴 끝맛이 있습니다. 【좋음/매우 좋음】 Kingsbury의 신규 출시, Glenrothes 2004년 11년 숙성. 셰리 펀천 표기로 매우 진한 색입니다. 처음부터 기대했던 짜릿한 풍부한 셰리 통의 향이 나옵니다. 베리 잼이나 씁은 초콜릿, 카라멜과 커피, 그리고 허브와 향신료 등 첫 번째 채우기 셰리에서 자주 느낄 수 있는 다채로운 향이 강하게 드러납니다. 아마도 첫 번째 채우기일 것입니다. 숙성이 짧지만 단단하게 통의 향이 살아 있습니다. 마시면 점도가 있기 때문에 스펙에 비해 매끄러운 입안의 감촉이지만, 젊은 모르트처럼 그 후로 힘차게 퍼집니다. 향과 마찬가지로 셰리 통의 향이 강하게 느껴지고, 농축된 단맛과 맛을 깊게 해주는 쓴맛이 즐길 수 있었습니다. 그러나 아직 약간의 미성숙한 잡내도 느껴지지만, 다채롭고 깊은 맛이 있어 마시는 재미가 있는 풍부한 셰리 모르트였습니다. 피트처럼, 셰리의 향이 나는 것들도 젊어도 마실 수 있는 것이 많다고 전부터 쓰고 있지만, 셰리의 품질에는 물론 차이가 있습니다. 이건 최근의 바리 셰리 모르트 중 매우 완성도가 높고, 나무 같은 생涩한 향이 없어 이미 맛있게 마실 수 있는 완성도였습니다. 아직 잡내가 있지만 이건 병 내부 변화로 긍정적으로 변할 것으로 예상되며, 향후 더 나아질 것으로 기대됩니다. 좋은 셰리 통은 적고, 아마도 지금은 별로인 것들도 앞으로 좋아질 수도 있지만, 좋아지지 않을지도 모를 것을 보관하는 것은 용기가 필요합니다. 그런 의미에서, 지금 이미 맛있고 있는 이런 것들은 바로 지금 보관해야 할 셰리 통의 모르트일지도 모릅니다. BAR에서 마시면서, 고등학교 졸업 후 드래프트 1순위의 야구 선수 같은 모르트라고 말이 나왔는데, 즉전력으로도 되고 성장 가능성에도 기대가 있는 의미로,まさに라는 비유라고 생각했습니다. #그렌로스(GLENROTHES)