자택 테イス팅: 브루이클라디 2007 공식 아이라 베리 2007 로크사이드 팜

깊고 무거운 맥의 풍미가 아이라의 대지를 느끼게 해줍니다. 브루이클라디 BRUICHLADDAICH 2007 OB ISLAY BARLEY ROCKSIDE FARM 2007 50% ・향: 강하고 두꺼운 맥의 풍미가 지배적이며, 시트러스, 잔잔한 녹색 사과, 꿀, 바닐라, 약간의 기계유, 알코올의 향이 느껴지는 젊고 약간 단조로운 향. ・맛: 약간의 점착감을 느끼는 질감, 서서히 자극이 있으며, 꿀의 달콤함과 진한 맥의 풍미, 젊은 알코올감, 복잡하지 않지만 직설적인 맛, 후반에 타를과 스모크, 약간의 기계유, 바디는 두꺼운 편. ・잔향: 꿀의 달콤함과 함께 맥의 풍미, 타를, 그리고 오일리함이 길게 남는다. ・가수분: 사과와 바닐라의 향이 강해지지만, 전체적인 구조가 무너지지 않는다. ・총평: 젊음은 물론 강하게 느껴지며, 재개 후의 브루이클라디에서 종종 느껴지는 기계유 같은 향도 있지만, 비교한 스코티시 베리와 비교하면 분명히 맥의 풍미가 우세하며 깊은 맛을 느낄 수 있다. 【좋음, 흥미로움】 브루이클라디 2007, 공식, 아이라 베리, 로크사이드 팜. 2013년 분양이라고 추정됩니다. 아이라에서 재배된 밀만을 사용한 몰트 위스키로, 추적 가능성(Traceability)을 중시한 이 병에는 밭뿐만 아니라 생산자까지 기재되어 있습니다. 약 6년의 숙성 기간으로 약간의 미숙감이 있으며 복잡함도 없지만, 스펙을 알고 있는 영향일 수도 있지만 무거우면서 깊은 맥의 풍미를 느낄 수 있습니다. 이 병은 지ム 매커وان 씨가 일본을 방문했을 때 진행된 이벤트에서 처음 마셨습니다. 이전에 브루이클라디를 방문했을 때는 매커وان 씨가 없었기 때문에, 이번에 처음으로 만나 이야기를 나눌 수 있었습니다. 저는 재개 후의 브루이클라디에 대해 솔직히 좋은 인상을 받지 못했으며, 기계유 같은 향이 있거나 인위적인 후숙감이 있는 경우가 많았습니다. 이 이벤트에서는 아이라 베리 2007 외에도 브루이클라디 스코티시 베리, 포트찰로트 스코티시 베리, 오토모어 6.1이라는 라인업으로 테イス팅을 진행했지만, 개인적으로는 이 아이라 베리가 가장 인상 깊었습니다. 피티 품종 중 일부는 셰리의 감이 개인적으로는 약간 부담스러웠지만, 주변 참가자들에게는 인기가 있었고, 개인의 선호 문제겠죠. 저에게 이 날 가장 흥미로웠던 것은 스코티시 베리와 아이라 베리의 비교 시음이었습니다. 스코티시 베리는 당일 매커وان 씨가 말씀하신 것처럼, 신선한 시트러스와 바닐라, 꿀 같은 향이 있는 가벼운 과일 풍미의 몰트로 균형도 좋았지만, 저는 기계유 같은 향이 약간 마음에 걸리는 부분이 있었습니다. 그 후로 마신 이 아이라 베리 2007은 미숙감이 부정적으로 느껴지긴 했고, 스코티시 베리에 비해 과일의 풍미가 부족했지만, 무거운 맥의 풍미가 앞서며 기계유 같은 향은 다소 억제되어 있었습니다. 도수에 비해 매끄러운 입안감으로 맥의 풍미가 느껴지는 점에서 아마도 전문가용 몰트라고 할 수 있을 것입니다. 그리고 숙성 연수에 비해 완성도가 높았으며, 원자재의 비용이 많이 들기 때문에 좋은 오크통을 사용했을 것이라고 추측해 버렸습니다. 물론 현재 시점에서는 숙성감이 없고, 특별히 맛있지는 않습니다. 하지만 아이라 섬에 대한 애정이나 매커وان 효과 때문일까요, 이 시리즈는 다음 제품이 나오면 다시 마시고 싶다는 생각을 했습니다. #브루이클라디 (BRUICHLADDICH)