신상품 출시: 야마자키 공식 샤리에 캐스크 2016 에디션

가격이 비싸졌지만 내용물도 좋아진 것 같았습니다. 야마자키 YAMAZAKI OB '샤리에 캐스크' 2016 에디션 48% 향은 전체를 지배하는 좋은 샤리에의 감, 베리 잼과 살구, 과즙이 있는 포도와 건포도, 캐러웨이 계열의 허브, 바itter 초콜릿, 허브, 향목 같은 강한 우디니스, 오일, 리치. 마시면 부드럽고 점성이 있는 입안의 감촉, 풍부한 향기, 진한 샤리에, 살구, 바itter 초콜릿, 약간의 과즙 같은 포도의 강한 달콤함, 좋은 산미와 함께 잡아주는 허브의 쓴맛, 향목 계열의 우디니스가 있으며, 마시기 쉬우면서도 풍부한 맛이 있는 리치하고 긴 여운. 【매우 좋음】 최근 출시되어 화제가 되고 있는 2016 에디션의 야마자키 샤리에 캐스크입니다. 기존 세계적으로 일본 모르트의 인기가 높아지고 있었던 것에 더해 2013 에디션의 수상(위스키 바이블 2015)으로 매우 주목받았던 출시였습니다. 경매에서는 이미 어마어마한 가격으로 거래되고 있는 것으로 보입니다. 핵심인 내용물은 매우 좋습니다. 관심을 받으며 고가로 출시했지만, 이전 야마자키 샤리에 캐스크의 이미지보다 더 복잡하고 깊은 맛이 나는 것 같았습니다. 숙성 기간이 긴 것도 포함해서 매우 좋은 원주를 사용했을 것으로 생각됩니다. 과거의 야마자키 샤리에 캐스크는 원주와의 통합감이 약하고, 오크가 부각되는 느낌도 있었으며, 물론 맛있지만 야마자키의 샤리에 감을 즐기는 입문용 병이라고 인식하고 있었습니다. 이번 제품은 분명히 그러한 유형이 아니며, 개인적으로는 수상한 2013년 제품과 비교해도 이쪽이 분명히 더 좋아요. 위와 같이 향과 맛 모두에 야마자키 특유의 유럽 오크 같은 매우 좋은 샤리에 감이 있으며, 매우 복잡하고 깊으며 통합감도 있습니다. 야마자키 특유의 향목 같은 우디니스가 있으며 오크는 효과적이지만, 쓴맛이나 생목 같은 매운 맛은 직전까지 유지하고 있어 마시기 쉬우면서도 풍부한 맛이 좋았습니다. 동일한 바리 샤리에의 25년 제품과 비교하면 개인적으로는 25년 제품이 더 부드럽고 깊으며 매혹적인 향을 가지고 있어 선호하지만, 이번 출시 제품에도 비슷한 분위기를 느꼈습니다. 그렇게 프리미엄 가격이 향과 어울리지 않다고 생각되지만, 산토리의 의지를 느낄 수 있는 매우 좋은 야마자키였습니다.