신상품: 아르데백 공식 '켈피' 2017 특별 커미티 에디션 51.7%

올해는 상당히 전통적인 젊은 아르데백의 향기였습니다. 아르데백 ARDBEG OB 'KELPIE' 2017 SPECIAL COMMITTEE ONLY EDITION 51.7% 향기는 시트러스와 젊은 맥아, 신선한 오크와 허브, 견과류, 약간의 금속감이 있으며 차갑고 해조류 같은 강한 스모크 향이 나옵니다. 마시면 매운맛과 함께 점점 퍼지는 젊은 맥아, 풍부한 오크, 견과류, 점점 강해지는 단맛과 산미와 소금기, 날카로운 금속감, 어패류의 향이 나는 피티와 오래 지속되는 후미입니다. 【좋음/매우 좋음】 매년의 전통적인 아르데백 한정판 출시로, 올해는 '켈피'라는 이름의 병입이었습니다. 보통 바 bourbon 카스크에 더해, 흑해(아디게 공화국)산 원목 오크 통을 사용하여 숙성된 것이 와팅되어 있는 것으로 보입니다. 예년과 마찬가지로, 우선 커미티용의 흰 라벨 카스크 스트렝스가 먼저 나온 후, 아이라 페스의 시기에 검은 라벨의 가수분이 나온다는 흐름이었지만, 올해도 그럴까요? 핵심인 내용은 향기와 맛에서 맥아의 젊음을 느낄 수 있지만, 신선한 오크 향으로 어느 정도 가려져 있으며, 뚜렷한 차가운 금속감과 스모크의 향이 강하게 느껴졌습니다. 원목 오크는 나무의 느낌이나 쓴맛이 강한 병들이 많아, 어느 정도나 있으면 불편함을 느끼는 경우가 많은데, 이 켈피에서는 좋은 오크 향을 느낄 수 있었지만 거슬림은 없었습니다. 이는 모렌지에서 배운 빌 램즈던 박사의 카스크 관리 기술력 때문일 것입니다. 특별한 태양 건조 등이 가능한 통들이라 생각됩니다. 통과 원주에 대한 일체감을 느끼기 위해 조금 더 시간을 두고 마시고 싶었지만, 젊은 품질에도 불구하고 맛있게 마실 수 있는 아르데백이었습니다.