2018년 신정 인사

모두 분들께 새해 복 많이 받으세요. 지난 해를 떠올려보면, 직장 이동과引っ越しなど로 바쁘게 보내고, 이후 본업의 업무도 최전선에서 매우 바빴다는 기억이 80%를 차지합니다. 라이프워크인 위스키 테이스팅은 뒤로 미루어지게 되었고, 이에 따라 블로그 업데이트의 리듬도 느려졌습니다. 하지만 위스키 가로아의 테이스터로 선정되셨고, 시모지 케이히코 씨와의 대담을 진행하게 되었으며, 타치바나 요시히사 선생님께까지 사진 촬영을 해주셨습니다. 이처럼 약 15년간 진지하게 위스키를 마시며 스토이컬하게 해온 것이 인정받았고, 구체화된 한 해였습니다. 과거의 삶에서도 여러 번 있었지만, 어쩐지 다양한 일들이 동시에 최고조에 달해 풍부하게 느껴지는 경우가 있습니다. 원래는 각각 따로 오면 체력적으로도 감사하지만... 직장 이동 이후로 연말까지 그런 분위기였고, 새해가 시작되더라도 환경은 같으므로, 제 '인생의 진한 여름'은 아직도 계속될 것으로 보입니다. 최근 몇 년간, 신상품에서 좋은 제품이 늘어나고 있다고 느끼지만, 위스키 가격이 급등하고 있으며, 제조사별로도 가격 기준에 큰 차이가 있는 것 같습니다. 또한, 스펙보다는 내용의 우열에 따라 가격이 결정되는 경우가 늘고 있으며, 숙성 연수와 비례하지 않게 높은 가격을 느끼지만, 마시고 보니 특출한 품질이었던 경우가 많습니다. 또, 이러한 최신 정보에 밝은 판매자와 구매자의 가격 감각의 차이도 두드러지게 되었습니다. 저 역시 이러한 현실 속에서, 앞서 있는 병을 어떻게 비교하여 비싸고 싸다고 판단해야 할지 헷갈리는 경우가 생기지만, 병도 어느 정도 구입하므로, 구매자이자 마시는 입장에서 명확히 하려고 합니다. 일정 시간 동안 업데이트 빈도가 낮아질 것으로 보이지만, 이 블로그는 계속 진행해 나갈 계획입니다. 개인적인 선호와 별도로, 테이스터로서의 감각이 편향되지 않도록 신구 병을 균형 있게 테이스팅하여, 앞서 있는 병의 본질을 더 깊이 평가할 수 있도록 하고 싶습니다. 신상품의 이후 모습, 오래된 병이 피크 시기의 모습 등, 테이스팅할 때 더 명확하게 상상할 수 있다면 좋겠습니다. 최근에는 집에서 그렇게까지 꼼꼼하게 마시지 못했지만, 올해의 연말 모르트는 태어난 해인 담루이인 1980년을 선택했습니다. 최근에 개봉했지만, 역시 매우 맛있었습니다. 다시 마시니, 출시 당시의 인상인 디아지오 특유의 단순한 스타일보다는, 전반적으로 수액 같은 느낌이 있으며, 풍부한 오크의 감각과 원주주 맛이 균형 있게 드러나는 타입입니다. 기대했던 자연스러운 숙성감도 역시 예상대로였습니다. 올해는 본업에 영향을 주지 않는 범위 내에서는, 집에서 천천히 병과의 시간을 보내고 싶습니다. 저는 본래 욕심 많은 성격이라, 올해도 계속해서 무리할 것이지만, 중간에 넘어지지 않도록 하면서, 허술하지 않고 정진하여 일상을 풍요롭게 만들어 나가고자 합니다. 올해도 모두 분들께, 훌륭한 한 해가 되시길 바랍니다. T. 마츠키