신규 출시: 보우모어 26년 공식 THE VINTNER’S TRILOGY 48.7%

새로운 시리즈의 하나로, 상당히 흥미로운 맛이었습니다. 보우모어 BOWMORE 26년 오브 더 빈티너즈 트릴로지 48.7% 향기는 베리와 플럼 잼, 숙성된 파인애플과 같은 열대 과일, 바다의 풍미와 어패류 국물, 그리고 피트의 강한 스모키함이 우세합니다. 마시면 매끄러운 입안의 감촉에서 퍼져나오는 플럼 잼과 진한 파인애플의 단맛이지만, 약간은 점잖고 평탄한 느낌이며, 강하지는 않지만 허브 리큐어의 쓴맛과 체리 잼 같은 신맛, 어패류 국물의 맛이 있으며, 두께는 없지만 피트의 풍미가 잘 남아 있는 후향이 있습니다. [좋음/매우 좋음] 최근 보우모어에서 '더 빈티너즈 트릴로지'라는 이름으로 3종류의 와인 통에서 숙성시킨 제품이 출시되었습니다. 이번 26년 외에도 18년과 27년 제품이 있으며, 18년은 만사니에지, 27년은 포트, 그리고 이번 26년은 와인 통에서 숙성되었습니다. 각각의 숙성 기간은 다르지만, 26년 제품은 버번 통에서 13년 후에 와인 통에서 동일하게 13년간 숙성되었습니다. 기억하기로는 보우모어 증류소에서 동일한 산토리 소유의 샤또 라그랑주 통을 본 적이 있습니다. 시험적인 부분도 있었겠지만, 오래전부터 기획했던 프로젝트일 수도 있을 것입니다. 역산하면 원액의 증류 시기는 1991년 정도일 것입니다. 중요한 내용으로는, 모르고 마시면 샤리 캐스크 같은 농축된 잼 향이 있는 과일의 감각이 있으며, 보우모어 특유의 열대 과일 향도 강하게 나타났습니다. 또한, 아이라 몰트 특유의 바다 풍미와 국물 같은 느낌, 그리고 강한 피트의 감각도 있었습니다. 단맛에서는 와인 통 특유의 점잖고 평탄한 감각이 상당히 있었지만, 향기와 마찬가지로 다양한 과일의 감각이 있으며, 강한 단맛을 잡아주는 쓴맛과 맛도 있어서 맛있었습니다. 원액의 개성을 가지고 있지만 두께는 그렇게 느끼지 못하고, 오히려 통의 영향이 더 강한 보우모어지만, 통 중심의 기획이었으니 그런 컨셉의 출시일 것입니다. 1병당 400파운드로 고가이지만, 최근 아이라 몰트나 공식 병의 가격 상승을 고려하면 어쩔 수 없는 것일지도 모릅니다.