뉴 리리스: 맥다프 27년 다그라스 라이닝 엑스트라 올드 파티큘러 캐ン벨타운 로크 향한 #11493 52.9%

과일 향이 다채롭고 품질 좋은 셰리의 향이었습니다. 맥다프 MACDUFF 27yo DOUGLAS LAING XTRA OLD PARTICULAR for Bar Campbeltoun Loch #11493 52.9% 102병 중 하나, 셰리 버트 향기는 확실히 셰리, 살구, 레즈너스에 더해 껍질째 짜낸 포도즙의 향이 약간, 검은 설탕, 아그리코올 램이나 허브 리큐어의 감미로운 향, 클로브나 시나몬, 약간 구워진 듯한 몰티와 크림의 향이 나옵니다. 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부한 향이 펼쳐지며, 향기와 마찬가지로 농축된 과일의 풍미, 세련된 강한 단맛과 부드러운 탄닌 및 우디니스의 균형, 깊은 곳에서 좋은 몰티와 가벼운 진저의 향이 나옵니다. 중간 바디, 균형 잡힌 풍미가 오래 지속됩니다. 【매우 좋음】 캔벨타운 로크의 병입을 담당한 유락진 씨가 다그라스 라이닝의 플래그십 시리즈인 엑스트라 올드 파티큘러에서 병입한 맥다프 27년(1990년 증류)입니다. 셰리의 향이 지배적이지는 않지만 꽤 확실히 느껴집니다. 그 다음으로 이어지는 다채로운 농축 과일의 향과 함께, 달콤한 램 같은 감미로운 향이 느껴지며, 허브나 몰티 같은 향도 함께 느껴집니다. 향기의 인상처럼 증도보다는 매끄러운 입안감으로, 다소 진하지만 세련된 단맛과 탄닌의 균형이 잘 맞아떨어져 매우 맛있는 맥다프였습니다. 여러 가지 강렬한 향이 있지만 전체적으로 중간 바디로 깔끔하게 마무리되어 좋았습니다. 맛은 물론이고, 스펙만으로도 가격이 그리 높지 않아, 역시나 훌륭한 리리스라고 생각합니다. 그리고 같은 플래그십 시리즈인 헌터 라이닝의 올드&레어는 매우 고가의 병입으로, 맛도 특이한 경우가 많지만, 다그라스 라이닝의 이 XOP는 약간은 낮은 수준으로 느껴집니다. 내용물도 좋기 때문에, XOP에 해당하는 제품들이 코스파(가성비)가 좋은 경우가 많다고 생각합니다. 이 병은 이전에 마셔서 소개한 2015년 제품인 #10954의 남은 것을 약 2년간 추가 숙성시킨 것으로 보입니다. #을 캐스크 번호로 생각했지만, 다그라스 라이닝이나 헌터 라이닝은 캐스크가 아닌 병입 당 번호를 붙이는 것으로 보입니다. 이전에는 몰랐던 점입니다. 추가 숙성되어, 이전 것보다 훨씬 부드럽고 고요한 인상이었으며, 향기와 맛도 상당히 달랐습니다. 알려주지 않았다면 동일한 스펙이라도 같은 캐스크라고 생각하지 못했을 것입니다. 약간 다른 시스터 캐스크처럼 느껴졌겠죠. 분명히 부드럽고 과일 향이 더해졌지만, 숙성 기간이 늘었음에도 불구하고 커피 같은 쓴맛이 사라진 점은 예상치 못했습니다. 몰트 위스키는 병을 여는 후에 부드럽고 과일 향이 더해지며, 탄닌 같은 쓴맛이 줄어드는 경우가 많다고 알고 있지만, 병을 여는 후에 공기 많은 캐스크에서 추가 숙성을 시킨 것이 이러한 변화에 영향을 주었을 수도 있습니다. 또한 이 병은 개봉 후에도 초기와 말미를 마셔보았는데, 동일한 시스템의 변화가 더 진행된 듯한 인상을 받았습니다. 맛있을 뿐 아니라, 이러한 의미에서도 매우 흥미로운 제품이었습니다.