신상품: 라프로아이 32년 공식 200주년 병입

바이센의 마지막 32년, 마실 수 있었던 것과 그것이 매우 맛있었다는 점에 감동합니다. 라프로아이 LAPHROAIG 32yo OB 46.6% 2015년 생산, 총 5800병 중 하나, 이전 Oloroso 샤리어 훌스헤드 향기는 복잡하고 풍부하며, 초콜릿 드리운 말린 오렌지, 살구, 숙성된 멜론, 베리, 생햄, 견과류, 약간의 치즈, 해조류, 부패한 낙엽, 강력한 요오드와 연기, 풍부함. 마시면 매끄러운 입안감으로 처음엔 차분하지만 풍부한 확장이 있으며, 초콜릿 드리운 오렌지, 희미한 베리, 묽어진 커피, 약간의 씹는 감각을 느끼는 질감, 잼 같은 단맛이지만 강하지 않으며, 가벼운 쓴맛으로 수축되고, 가볍게 어패류 국물의 맛, 차분한 카레나 허브, 요오드와 탄 같은 연기, 바디는 중간이며 기름진 느낌도 느끼고 피티로 풍미가 있으며 깨끗한 끝맛. 【매우 좋음/우수】 올해는 라프로아이의 해라고 말할 수 있을 정도로 라프로아이만 마셨지만, 바이센테나리 기념의 마지막 병인 32년을 무사히 마실 수 있었습니다. 리필의 오로소 샤리어 훌스헤드 병입으로, 평소의 녹색병이 아닌 투명병을 사용했습니다. 샤리어 계열에서도 1974년, 이른바 블랙 라프로아이 1980, 1981년 등과는 달리 투명감이 있는 붉은 빛의 색조였습니다. 향기는 바로 숙성감이 있는 아이라라는 첫인상이며, 라프로아이 특유의 과일 향에 숙성감이 더해져 있으며, 그 위로 지배적이지 않은 샤리어 바크의 성분이 전체를 감싸는 듯한 느낌을 받았습니다. 80년대 전반의 라프로아이에 자주 느끼는 치즈나 생햄, 공식적인 해조류 같은 요오드의 풍미를 동반한 강력한 피티, 이 모든 것이 병입 후 시간이 지나지 않았음에도 불구하고 하나로 통합된 느낌을 받았습니다. 마시면 피티가 강한 아이라 모르트로는 거의 경험하지 못했던 매끄러운 입안감이 있지만, 그 다음의 풍부한 확장이 있었습니다. 향기와 마찬가지로, 80년대 전반의 라프로아이 특유의 풍미와 샤리어 바크의 뉘앙스가 함께 하나로 통합되어 느껴졌으며, 적절한 쓴맛으로 수축되는 인상이 있어 예상보다 단맛은 강하지 않았습니다. 바디는 약간 약해졌지만, 지나치게 우디하거나 쓴맛 같은 과숙감은 전혀 없었고, 오랜 숙성의 매력이 가득했습니다. 이렇게 오랜 숙성에도 불구하고 피티를 포함한 균형감도 잘 유지되어 있으며, 도수가 높지 않아 각각의 매력적인 성분을 쉽게 느낄 수 있을 것 같습니다. 선호도를 떠나 평가한다면, 오랜 숙성 아이라 모르트로써 완성된 라프로아이라고 생각합니다. 매우 오랜 숙성의 관계로 약간 바디가 빠져나가는 느낌이 있었고, 현재로서는 완성된 아름다운 모르트로 볼 때, 이 바이센의 기념으로 개봉하여 마시는 것이 옳을 것입니다. 매우 고가의 병이기 때문에 개봉하는 데는 용기가 필요합니다만... 그렇게 고조된 감정으로 말했음에도 불구하고 왜 평가가 Excellent이 아닌지에 대해, 이는 단지 선호의 문제일 뿐입니다. 위와 같이 훌륭한 모르트이며, 향기와 맛이 드문 모르트이며, 완성된 모르트라는 점에서 저는 의심의 여지가 없습니다. 그 외에는, 라프로아이에 무엇을 기대하는가라는 점일 것입니다. 특히 저는 라프로아이에 요구하는 가루 같은 응축감이나, 두꺼운 바디라는 점에서는 이번 32년에는 그다지 없습니다. 평가는 VG와 VG/E로 마지막까지 고민했고, 맛있었다는 점에서 고가의 병이지만 상당한 잔수를 반복했습니다. 특히 VG/E와 고민하다 결국 VG로 결정한 21년과 비교해서 어느 것이 더 매력적인지에 대해 약간의 갈등을 느꼈습니다. 선호하는 방향은 어느 쪽인지는 21년이지만, 드문 매력이 담겨 있다는 점에서 32년이 우월했고, 마음에 드는 증류소의 바이센 마지막 병을 마실 수 있었다는 감동과는 분리할 수 없었습니다. 그렇게 되어, 결국에는 VG/E로 결정했습니다. 15년, 21년, 카체스, 그리고 이 32년. 현재 바이센의 기념이라고는 해도, 신상품으로 이렇게 폭넓은 것을 한 번에 내놓는 증류소가 얼마나 있을까요? 병입 수량도 각각 수천병에서 수만병으로 상당한 수량이며, 결코 저렴하지 않지만 맥카란이나 보우모어 같은 기념 병처럼 일반인에게는 유통량과 가격적으로 거의 마실 수 없는 것들이 하나도 없어 매우 좋은 인상이었습니다. 무엇보다 이번 바이센 병의 내용물은 저에게 그 어떤 것보다도 감동적인 것이었고, 라프로아이를 더욱 좋아하게 되었습니다. 다시 한 번, 200주년 축하드립니다. 앞으로의 릴리스에도 기대하고 있습니다.