스코틀랜드 여행기 5월 21일 (5일차) 후편

전편의 이어짐 병도 많아서 일시적으로 트레일러 하우스로 차를 되돌렸다. 그리고 예약해둔 게으르와 야경&아일라 오이스터 파티를 위해 예약한 오yster을 받아오기로 했다. 블루이크 라디에서 차로 북상해서 약 15분 정도, 그런데 해변에서 약간 떨어진 곳이라서 이상하게 느껴졌지만, 신선한 오yster을 보관하는 창고에서 100개의 오yster을 구입했다. 돌아와서 생오yster, 굽은 오yster 외에는 다른 것들을 친구들과 하나씩 껍질을 벗겨 먹었다. 신선하고 맛있어 보이는 오yster이었고, 오yster 껍질을 벗기는 것 자체도 매우 즐거웠다. 오yster 준비가 어느 정도 끝났을 때, 옆에 묵고 있었지만 아직 보지 못한 블루이크 라디를 관람했다. 블루이크 라디의 날은 다음 날이라, 아일라 페스티벌용 병을 포함해 특별한 것들은 거의 판매하지 않았지만, 다음 날을 향한 준비는 진행되고 있는 듯했다. 트레일러 하우스로 돌아가자, 아일라에 매우 잘 아는 이바시의 바텐더 분이 차로 아직 가지 않은 북쪽의 증류소에 데려다 주시겠다고 해서 요청했다. 시간적으로는 어느 증류소도 다 닫혀 있지만, 다음 날 아침에 아일라를 떠나야 하기 때문에 다른 증류소는 볼 수 없다고 포기하고 있었는데, 매우 기뻤다. 그리고 여기까지 와서 믿기 어려울 정도로 맑은 날씨였다. 섬을 북상해서 먼저 버나哈登으로 향했다. 이전에 좁은 길을 오랜 시간 달려 도착한 것을 기억하고 있었지만, 이번에는 중간에 보이는 아일라 해협과 줄라 섬의 풍경이 감동적인 경관으로, 이 여행에서 가장 인상 깊었던 장소였다. 비가 많이 오던 아침, 같은 날 이렇게 맑은 하늘 아래서 이런 풍경을 만날 수 있을 줄 누가 상상했겠는가. 너무 감동해서 사진을 찍지 못한 것이 후회스럽지만, 일반인에게는 이런 웅장한 풍경을 사진으로 담으면 감동이 흐려지는 것 같았다. 버나哈登 증류소에 도착해서 외부에서 관람했다. 이전에 방문했을 때는 버나哈登의 'h' 글자가 빠져 있었고, 전체적으로도 자금이 풍부한 증류소라고는 생각되지 않았지만, 입구에는 병입을 기다리는 오크통이 대량으로 놓여 있었고, 빠져 있던 글자도 추가되어, 어쩐지 이전보다는 경제적으로 여유가 있는 인상을 받았다. ※오크통이 가득 차 있다. 잘 보면 처음 'h' 글자의 색이나 두께가 다르다. 계속해서 칼리라도 외부에서 관람했다. 전회와 큰 변화는 없었고, 여전히 약간 산업적인 인상을 주지만, 원래는 스팀하우스에서 본 외부의 풍경이 매우 좋았고, 다시 보고 싶었다. 트레일러 하우스로 돌아오는 길에 킬호먼도 들렀다. 여전히 깔끔하고 귀여운 증류소였지만, 아마 웨어하우스를 늘릴 것 같고, 옆에 공사 중이었다. 또한, 보안 문제를 고려하지 않고 맥아 처리 시설이나 증류 시설의 문이 열린 채로 놓여 있는 것도 아일라 섬 특유의 모습 같았다. 모두의 곳으로 돌아가 바비큐와 오yster을 마음껏 즐기고, 방으로 돌아와 라가브린의 아일라 페스티벌 병을 결심하고 개봉했다. 고생해서 구한 귀중한 병이지만, 바텐더 분들은 가게의 고객을 위해 구입했고, 여기서 제가 개봉할 차례라고 생각했다. 무엇보다 이 시점에서 모두와 함께 마시고 싶었던 것이다. 그리고 이것이 매우 맛있었다. 물론, 기분이 고조되어서는 테이스팅할 수 없겠지만, 부드럽고 진한 맛의 점성이 있는 풍미로, 제가 좋아하는 스탠다드 16년과 같은 방향으로 깊고 맛있게 느껴졌다. 이것이 바로 아일라의 캐스크,라고 말할 수 있는 강력한 타입이 아니라, 개봉 직후부터 접근하기 쉬운 부드러운 몰트였다. 숫자 표기 이상의 성숙감이 있고, 맛이 진하지만 마시다 지루함 없이, 말없이 여러 번 더 주문하게 되었다. さて、気持ちよく 취했지만、明日は朝早く出発だ。荷造りをしなくてはならない。 正直、持ってきたスーツケース2つ（余計な服はほとんど入れてこなかった）にボトルを梱包するだけだと思っていたのだが、先発隊に買っておいてもらった蒸留所限定ボトルや、日本の仲間達に頼まれていたボトル、そして今日のフェスで一気に増えたボトルを集めてみるとかなりの数になっており、とてもじゃないが収まりきらない。 しかも、飛行機に預けられる荷物には重量制限（23㎏以上は追加料金、34㎏以上は預けられない）があり、ボトルも割れないように梱包しなくてはならない。日本への郵送には手間とかなりの費用がかかるのにボトル破損のリスクも高く、今回は替えのきかないボトルばかり。。。 ※持ち帰るボトルの一部。思い木箱やかさばるパッケージなどはかなり処分したがそれでも多い。。。 一緒に帰る同年代の高松のバーテンダーさんと一緒に答えのないパズルをしているような試行錯誤を繰り返し、正直、途中で現実逃避して寝たくなった。 しかし何度もこういう場面を経験しているバーテンダーさん達は慣れたもので、ダンボール梱包なども駆使して難解なパズルを見事に解いてくれた。 作業は午前4時近くまで掛かったが、相方のボトルとも同梱しつつなんとか持ち帰れそうな形にまとめることができた。助けていただいた方々に心から感謝しながら仮眠をとった。 寂しいが明日はアイラとお別れだ。 #スコットランド旅行記2016