가스우 씨의 퍼티SBT 샘플 A

몰트 친구인 가스우 씨로부터 퍼티SBT 샘플이 도착했습니다. A~C 3종류로, 즉석으로 시음해보았습니다. 먼저 A부터 시작합니다. ※어떤 이유인지 이 날 찍은 사진만 블로그에 회전이 반영되지 않아, 가로 방향으로 올리게 되었습니다. 죄송합니다... A 향기는 마치 취하게 만드는 듯한 강렬한 과일 향, 편안한 오래된 느낌, 라이치 같은 열대 과일, 오크통에서 숙성된 흰 와인과 견과류, 대추야자, 복숭아나 살구, 편안한 오크의 향, 그리고 약간의 피트 향이 나옵니다. 마시면 부드러운 입안감, 매우 과일 풍미가 나는 풍부한 맛, 라이치와 흰 포도의 취하게 만드는 즙 같은 감칠맛과 단맛, 가벼운 산미, 오크의 잔잔한 쓴맛과 견과류 향이 느껴지며, 몸은 약간 빠진 듯한 느낌이 있지만 진한 맛으로 오래 지속되는 후미입니다. [매우 좋음] 첫인상은 오래 숙성된 스코틀랜드 스페이 사이드입니다. 자연스럽게 떨어진 듯하지만, 물을 더한 느낌입니다. 병입 후 약 20년 정도 경과한 물을 더한 오래된 몰트입니다. 특유의 열대 향이 있고 화학적인 느낌은 없어, 증류소는 거의 롱모른이 유일합니다. 증류 연도는 60년대 후반 또는 70년대 초반의 특히 과일 풍미가 나는 것인 것으로 추측했지만, 이 취하게 만드는 느낌은 전자의 경우로 예상됩니다. 병입 연도는 90년대입니다. 숙성 기간은 약 25~30년 정도입니다. 페노 스타포드 오크통 같은 느낌이 있지만, 아마도 와팅(Watting) 방식의 물을 더한 것으로 보입니다. 그런 점에서 보면, 공식적인 병입 또는 GM(그레이트 마스터)일 가능성이 높습니다. 개봉 후 시간이 지난 듯, 약간 몸이 희석된 느낌이 있지만, 그 대신 과일의 풍미가 더 강하게 느껴졌습니다. 예상 증류소: ① 롱모른, ② 없음, ③ 벤리악 증류 연도: 1960년대 후반 숙성 기간: 25~30년 도수: 43~46% 오크통 유형: 와팅 이러한 시음과 예측을 바탕으로 답변 메일을 보내드렸습니다. 정답은... 롱모른 LONGMORN 1969-1994 25yo '센테나리' 45% 롱모른의 100주년 기념 병입물이었습니다. 이렇게 귀중한 것임을 알지 못했지만, 거의 예상대로 물을 더한 롱모른이었습니다. 역시 이 시대의 롱모른은 다른 증류소에서는 느낄 수 없는 취하게 만드는 느낌이 있어 매력적이네요. 이 병은 이전에 행사에서 마셨던 적이 있었지만, 이렇게 맛있었던 기억은 없었습니다. 소중하게 마시고 남은 분량을 보내주셨네요, 진심으로 감사드립니다. #롱모른 (LONGMORN)