가스루 씨의 작은 SBT 샘플 C

몰트 동료인 가스루 씨로부터 작은 SBT 샘플이 도착했습니다. 마지막 C입니다. ※어떤 이유인지 이 날 찍은 사진만 블로그에 반영되지 않아서, 가로 방향으로 죄송합니다... C 냄새는 최근의 샬리, 아프리코트, 어패류 국물, 약간의 황연한 뉘앙스와 함께 미티, 요드도 강한 피트, 견과류, 오징어 추출물, 미네랄, 리치가 있습니다. 마시면 미티와 함께 풍부한 샬리, 아프리코트, 살구 잼, 밀과 강한 어패류 국물의 맛, 강한 단맛, 풍부함, 소금기, 약간의 오일리하고 피티한 긴 여운이 있습니다. 【좋음】 최근 샬리의 황연 요소도 있지만, 맛 성분이 진하고 복잡합니다. 규모감은 있고 앞으로 더 맛있어질 몰트입니다. 이 샬리의 감각과 잡내, 맛에서 볼 때 롱로우의 라인에 가깝습니다. 또 다른 예로, 극단적으로 피티한 스프링뱅크나 피티한 브나하븐이 후보입니다. 개성적이며 편향된 냄새로 싱글바틀일까요? 1990년대 후반 증류, 약 18년의 숙성. 54% 정도의 캐스크 스피릿 샬리 캐스크. 예상 증류소: ① 롱로우, ② 없음, ③ 라프로이그 증류 연도: 1990년대 후반 증류 숙성 연수: 약 18년 전후 도수: 54% 전후 캐스크 유형: 샬리 바트 이러한 테이스팅과 예측으로 답변 이메일을 보내드렸습니다. 정답은... 레다이그 LEDAIG 18년 차 OB 46.3% 현행 레다이그 18년 차였습니다. 처음 마신 적 없는 병이고, 이런 섬의 피티 와인이라는 것도 이해할 수 있지만, 증류 시기와 숙성 연수를 제외하고는 완전히 틀렸고, 특히 도수가 이렇게 크게 벗어난 것은 충격이었습니다. 기본적으로 도수와 숙성 연수는 연결된 부분이므로, 도수가 크게 벗어난 경우의 숙성 연수 예측은 맞았다고 해도 틀린 것과 같다고 생각합니다. 어쨌든 샬리의 감각이 둔화되었을 수도 있지만, 좋아하는 것만 정확히 평가할 수 없다는 것은 문제이므로, 의식적으로 수정해 나가야겠다고 생각했습니다. 최근의 레다이그는 이런 방식으로 만들어진다는 것을 알게 되어 매우 흥미로웠습니다. 3개를 모두 정답했으면 멋졌을 텐데, 마지막에 큰 실수를 하てしまいました. 하지만 오랜만에 진지하게 시간을 들여 SBT에 도전했고, 즐거웠습니다. 최근에는 자주 하지 않았지만, 감각의 수정을 포함해 가끔은 해야 할 것 같네요. 가스루 씨, 귀중한 출제 감사합니다. 저쪽에서도 답장을 드리겠습니다. #레다이그 (LEDAIG)