나오스크프스 님의 소형 SBT

모르트 동료인 naoскprs 님으로부터 블라인드 샘플이 도착했습니다. 감사하게도 시음에 도전해 주셨습니다. (다음은 블라인드로 시음한 내용입니다.) ・소형 SBT from naoскprs 님 향기는 집중된 신선한 시트러스, 가루 치즈, 말차, 신선한 식물의 느낌과 생햄 멜론, 시원한 하얀 꽃, 가벼운 감각을 동반하지만 강력한 피트와 스모크, 날카로운 알코올감도 있으며 젊은 밀의 풍미가 강하게 느껴집니다. 마시면 서서히 자극이 오고, 가루처럼 집중된 텍스처, 신선한 시트러스와 강력한 피트, 약간 젊은 밀의 풍미와 식물의 느낌, 시럽의 달콤함과 시트러스의 신맛, 강하게 브리니하고 과일 풍미이지만 탄 모양의 피트가 우세한 여운. 【좋음/매우 좋음】 약간의 미성숙감은 있지만, 집중되고 가루 같은 느낌의 구연류 과일 풍미가 매우 좋습니다. 이 과일 풍미와 피트는 라프로이그를 가장 먼저 생각하게 됩니다. 그렇다면 과일 풍미는 1993년에 가까운 집중감 같습니다. 다만, 밀의 풍미와 식물의 느낌에는 젊음이 강하게 느껴지고, 알코올감도 남아 있어 숙성 기간이 짧을 것으로 예상됩니다. 리필 바 bourbon 허그헤드에서 약 10년 정도의 숙성으로 예상됩니다. 1990년대 초반 증류로 2000년대 초반 정도의 병입, 또는 2000년 전후 증류로 최근에 병입된 특별히 과일 풍미가 강한 것일 수도 있습니다. 대체로 병입 후 시간이 많이 지나지 않은 분위기라서 후자라고 생각합니다. 또한, 최근에 이런 집중된 구연류 과일 풍미, 브리니하고 피티한 스프링뱅크도 가끔 볼 수 있어서 그쪽도 고려했습니다. ・예측 1. 라프로이그 2. 없음 3. 스프링뱅크 또한 과일과 피트에서 카리라도 고려했습니다. 이러한 시음과 예측을 바탕으로 답변 메일을 보내드렸습니다. 정답은... LAPHROAIG 1993-2005 12yo The Single Malts of Scotland #2431 55.2% Refill Bourbon Cask 스페셜티 디링크스(TWE)의 싱글 모르트 오브 스코틀랜드 라프로이그 1993, 12년 숙성 제품이었습니다. 역시나 1993년의 과일 풍미가 느껴졌네요. 다만, 위와 같이 1993년 같은 과일 풍미이지만 짧은 숙성처럼 느껴졌고, 그렇다면 병입 후 시간이 지난 제품일 것으로 예상했지만, 실제로는 병입 후 9년이 지났습니다. 짧은 숙성의 하이프루프 아이라 제품은 병숙감이 잘 나타나지 않는 것일까요. 어쨌든, 좋아하는 라프로이그를 외치지 않아 다행이었습니다. 또한, 오크의 스펙도 예상대로였습니다. 최근 소형 SBT에서는 블라인드 시음에서 많이 틀리고 있었지만, 이번에는 안도했습니다. #라프로이그 (LAPHROAIG) #SBT