도쿄 위스키 페스티벌에 다녀왔습니다.

11월 29일에 열린 위스키 페스티벌에 참석했습니다. 최근 업무가 이례적으로 바쁘고, 전날 도쿄에 올라온 친구와 함께 늦게까지 술을 마셨기 때문에, 도착해서 약간 마시자마자 힘들어졌습니다. (웃음) 또한 카메라를 잊는 큰 실수도 했습니다. 어쩔 수 없이 거의 사용하지 않은 폰의 카메라로, 마신 병의 일부분만 촬영했습니다. 너무 많이 마시기 전에 잠들어 버렸기 때문에, 소개는 매우 간략하게 될 것입니다. 또한 이번에는 블라인드 테이스팅 콘테스트가 없었고, 세미나 신청을 놓쳤기 때문에 그에 대한 정보도 거의 없습니다. 양해 부탁드립니다. 이제 페스티벌 이야기로 돌아가면, 입장 직후에 갑자기 뉴질랜드 위스키를 알게 되었는데, 존재 자체도 몰랐습니다. 25년과 캐스크 스트렝스를 시음했습니다. 예상보다 정통적인 위스키로, 옆에 있는 타스마니아 위스키처럼 특이한 것은 아닙니다. 디アジ오의 부스에서는 판매 가격 이하로 한정판 고가 병이 많이 나와 있었습니다. 역시 최대 기업 답네요. 사진은 브로라 35년 한 장만 찍었지만 (웃음), 크라건모어의 오래 숙성된 두 종류와 칼리라 30년, 모트랙 25년 등이 있었고, 이전에 아이언에서 마시지 못했던 것들도 맛볼 수 있었습니다. 특히 브로라는 처음이었기 때문에 기대하며 마셨는데, 최근 병입 시절의 증류소에서 나온 것처럼 클라이너리시에 가까운 성격의 부드러운 피트가 있는 따뜻한 종류였습니다. 70년대 전반의 증류물에는 차가운 톤을 느끼는 경우가 많았지만, 후반부터 폐쇄까지 따뜻한 톤을 느끼기 쉬운데, 이번 것은 역시 후자였습니다. 아마도 증류 시기에만 아니라, 숙성 기간이 길어져 피트가 부드러워지고 점성이 생겼기 때문일지도 모릅니다. 어쨌든 매우 맛있었던 병이었습니다. 사진을 찍지 못했지만, 올해 피ڠ갈의 타니시마 씨가 중심이 되어 설립한 '술양육의회' 부스에는 기무라 씨도 계셨고, 그 옆의 야마가오 씨 부스에는 야마가오 부부도 계셨습니다. 역시 신구를 포함해 좋은 병들이 있었고,良心적인 가격으로 제공되어 인상적이었습니다. 신노야 씨의 부스에서는 사롱드시마지용 병이 나와 있었습니다. 이번에 5종류를 일괄 출시한다고 합니다. 도지 씨의 선택은 대체로 개성 있는 출시가 많았지만, 이번에 맛보신 퍼그클래스와 발브레아는 모두 정통적인 향이었습니다. 전자는 셰리의 균형 잡힌 타입, 후자는 퍼스트필의 좋은 바 bourbon 감을 주는 종류였습니다. 어린 나이에도 완성도가 높았네요. 나머지에는 아란과 킬호먼, 토마틴이 있습니다. 전반적으로 약간 시장보다 비싼 느낌도 받았지만, 내용물에 자신감이 있으리라 생각합니다. 또한 코스파의 의미에서는 여기서 제공된 칼바도스가 주변에서도 매우 인기가 있었고, 저 역시 맛있었습니다. 스코치몰트 판매의 울프버른 부스에는 창업자 분이 계셨고, 뉴포드와 쿼터카스크로 24개월 숙성된 것을 받았습니다. 이전에 스코치문학연구회의 테이스팅 모임에서도 시음한 적이 있지만, 울프버른의 뉴포드는 매우 깨끗해서 다시 놀랐습니다. 일반적인 뉴포드에 느껴지는 톤은 당연히 있지만, 특기할 점은 오프플레버의 적게 느껴지는 것입니다. 황소나 뿌리채소, 콩 같은 톤이 거의 없었던 것이 인상적이었습니다. 아마도 쿼터카스크나 바렐과 같은 빠른 숙성의 탱크라면, 매우 짧은 숙성에도 마실 수 있는 술이 될 것 같습니다. 아마도 천천히 숙성시키려는 탱크도 병행해서 숙성시키고 있을 것이며, 앞으로가 매우 기대되는 증류소네요. 위스키이 씨의 부스에서는 여전히 공식적인 좋은 것이 많았습니다. 기존 병에서는 오랜만에 마신 그라사의 72 셰리가 역시 좋았습니다. 위스키 씨가 정식으로 내는 공식 신상품에는 스프링뱅크, 킬호먼, 아란 등 특히 좋은 것이 많고, 최근 신상품인 광명사회의 소사이어티도 가지고 있습니다. 그래서 앞으로 더 밝은 미래를 비추는 새로운 것들을 중심으로, 큰 부스에서 많이 내주셨으면 좋겠습니다. 페스티벌 주최인 스코치문화연구소의 부스에서는 페스티벌용 아일랜드 (버시밀즈)를 받았지만, 역시 상상처럼 열대적인 오일리한 위스키였습니다. 이 시스템을 좋아하는 분들에게는 완벽한 마무리일 것입니다. 스코치문학연구소의 대표인 도야 씨와 오랜만에 이야기를 나눌 수 있었습니다. 또한 많은 부스를 돌아다니며 맛있는 몰트를 마실 수 있었습니다. 또한 이번에도 몰트로 인해 만난 많은 분들과 이야기를 나누었고, 처음 만나신 분들에게도 말을 걸어 주셨습니다. 친구가 예상치 못한 곳에서 일하고 있다는 놀라움도 있었고, 매우 유익하고 즐거운 시간을 보내게 되었습니다. 마가진라이브→바시쇼의 흐름이 몰트에서 벗어나는 만큼, 페스티벌에는 애호가들이 많이 모입니다. 이번에도 대성황이었습니다. 이번에도 위에 언급한 것처럼 흥미로운 몰트를 마실 수 있는 기회가 많았지만, 옛날 행사와 비교하면, 고가의 것이나 여기서만 마실 수 있는 것을 만나는 기회는 분명히 줄어들었습니다. 유료 것도 늘었으니 말입니다. 하지만 그래도 저는 페스티벌에 오는 이유가, 몰트를 마실 수 있는 것보다도, 이 기회에만 만나는 동료들과 만날 수 있기 때문입니다. 이러한 행사에는 앞으로도 가능한 한 많이 참석하고 싶습니다. 행사 관련자 여러분, 저에게 관심을 주신 분들께, 즐거운 시간 감사합니다.