밀턴다프 1966-1988 22년 세스탄테 58.4%

아직도 퇴화 요소가 없는 신기한 오래된 병이었습니다. 밀턴다프 MILTONDUFF 1966-1988 22yo SESTANTE 58.4% 향기는 부드럽게 감싸는 오래된 샤를리, 살구, 단순함이 있는 성숙한 강력한 밀의 향, 약간의 땅의 향이 있습니다. 마시면 천천히 매운맛, 혀에 스며드는 강력한 밀의 맛, 씹을 때의 감각, 편안한 달콤함, 향기보다는 단순한 목재의 느낌, 밀의 풍미가 오래 지속되는 후향. 【매우 좋음】 1988년에 병입된 세스탄테의 밀턴다프 1966, 22년 숙성의 캐스크 스트렝스입니다. 향에는 희미한 오래된 샤를리의 느낌이 있으며, 그에 따른 과일의 향도 있지만, 성숙한 힘 있는 모르티가 앞서 있습니다. 예상보다 병 내부 변화로 인해 나타나는 톤이 많지 않았습니다. 마시면 아직도 생생하게 남아 있으며, 하이프루프 같은 매운맛도 남아 있습니다. 향기는 좋지만 목재의 느낌은 희미하지만, 향기에서 기대하는 것처럼, 씹을 때 혀에 스며드는 강력한 밀의 맛이 매력적이었습니다. 병입 후 30년 가까이 지났지만, 퇴화 요소는 물론 병 내부에서의 긍정적인 변화도 천천히 느껴지는 인상이었습니다. 그린케이던이나 소사이어티처럼, 녹색 병은 퇴화나 변화도 어렵게 느껴지는 인상입니다. 그렇지만 분명히 병입 당시에는 상당히 거친 하이프루프 모르트였을 것으로 상상되며, 분명히 매우 마시기 쉬워졌을 것입니다. 개인적으로는 이런 것들은 복잡하지 않아도 선호합니다.