라프로이그 1966-1997 31년 시그나토리 #1094 49.3%

드디어 마실 수 있게 되었네요. 감동이었습니다. 라프로이그 LAPHROAIG 1966-1997 31년 시그나토리 빈티지 #1094 49.3% 210병 중 하나 향기는 부드럽고 고요하며, 아프리코트 잼과 그레프프루트 잼, 크림, 수액, 약간의 부패한 나무 흙, 강력한 피트, 무스크, 매혹적인 향이 있습니다. 마시면 부드러운 점성이 있는 입안감에서 힘 있게 퍼지는 농축된 그레프프루트, 씹는 느낌이 있는 텍스처, 왁스, 진한 단맛과 부드러운 산미, 강력한 소금 향의 소금 피넛, 염소나 크레조울, 익은 듯한 강력한 피트, 기름지고 긴 여운이 있습니다. 【매우 좋음/우수】 시그나토리가 1997년에 병입한 라프로이그 1966, 31년 숙성입니다. 저는 라프로이그가 매우 좋아하지만, 60년대 증류한 것인 데다, 캐스크 스트렝스가 되면 드물게 마실 기회가 없습니다. 그리고 이 시그나토리의 1966년 제품은 과거에 가까스로 놓치는 경험을 반복했었지만, 드디어 만나게 되었습니다. 향기의 첫인상은 약간 진한 캐스크 스트렝스처럼 느껴지며, 익은 듯한 농축된 과일 향과 크리미함, 그리고 흙 같은 강력한 피트가 특징적인 요오드와 함께 느껴집니다. 경년 변화의 영향으로 복잡하고 깊은 맛이 있으며, 매혹적인 향기가 느껴집니다. 마시면 익었지만 확실하게 퍼지는 힘과 농축된 느낌을 느낄 수 있었습니다. 특징적인 그레프프루트 향에도 농축된 느낌이 있으며, 촉촉한 진한 맛이 있고, 무엇보다 피트에 아드보크나 70년대 전반의 브로일러와 유사한 염소 같은 향이 동반되어 인상적이었습니다. 향기와 맛에서 약간의 차이가 있었지만, 매혹적인 향기는 맛에서도 느껴졌으며, 여운에도 취해지는 감각이 있었습니다. 멋진 경험을 해주셔서 감사합니다.