하이랜드파크 1970 19년 GM SESTANTE 전용

병입 후 25년이 지났음에도 불구하고 여전히 힘차고 생기 넘치는 모습을 보여주었습니다. 하이랜드파크 HIGHLAND PARK 1970-1989 19년熟성 GM SESTANTE 전용 52.9% 향기는 좋은 오래된 향, 강력한 밀의 풍미, 계피, 생강, 복숭아와 체리 잼, 꿀, 우물가의 풀과 그것을 태운 듯한 가벼운 피트, 마시면 풍부하게 펼쳐지는 좋은 오래된 향, 복숭아 잼의 진한 달콤함, 밀의 풍부한 맛, 풀을 씹은 듯한 가벼운 쓴맛, 후반부에 피트가 느껴지고 풍부하고 매운맛, 긴 잔향이 특징입니다. 【좋음/매우 좋음】 GM이 이탈리아의 SESTANTE를 위해 1989년에 병입한 하이랜드파크 1970, 19년熟성의 하이프루프입니다. 병입 후 25년이 지난 병으로, 역시 오래된 향이 있지만 강력한 밀의 풍미를 기반으로 진한 잼 같은 감칠맛이 느껴졌습니다. 풀 같은 쓴맛이 약간 남았지만, 특유의 피트가 있었고, 진한 달콤함과 긴 잔향이 인상적이었습니다. 이런 하이프루프는 병입 후 시간이 지나도 바디감이 사라지지 않네요. SESTANTE 특유의 맛으로 마시기에도 충분한 풍미였습니다. 실제로는 맛있었지만 이번 테이스팅에서는 진가를 느끼지 못한 것 같았습니다. 개봉 후 약간 시간이 지나면 더한 통합감과 복잡함, 과일의 풍미가 강해질 것 같아 마지막 순간에 마시려고 했지만, 생각보다 빨리 없어져 마실 수 없었습니다... 다음 개봉에 기대가 됩니다. #하이랜드파크 (HIGHLANDPARK)