타리스커 1972 28년 킹즈버리 켈틱

오랜만에 몰트의 힘에 놀라 울컥했습니다. 타리스커 TALISKER(헤리데스) 1972 28yo KINGSBURY 켈틱 53.2% 540병 중의 하나 향은 강한 셰리와 강한 피트, 베리 잼, 살구, 말린 과일, 캐러멜화된 견과류, 부케가르니, 미티, 강한 해산물 국물, 썩은 낙엽 같은 땅의 향, 가죽, 잔잔한 구운 풍미가 있는 두터운 밀의 향, 강하고 습한 요오드를 가진 피트, 풍부하고 리치스러운, 마시면 매끄러운 입안의 감촉에서 힘차고 풍부하게 펼쳐지며, 매혹적이고 좋은 셰리, 점착성 있는 텍스처, 말린 과일과 베리 잼, 허브, 강한 피트, 썩은 낙엽의 땅의 향과 가죽, 잼의 진한 달콤함, 좋은 탄닌의 쓴맛이 맛을 깊게 해주며, 풍부하고 깊은 맛, 밀의 맛과 해산물 국물의 맛이 함께 진하게 느껴지며, 압도적인 힘, 풀바디로 긴 긴 끝맛. 【Excellent】 킹즈버리의 켈틱 시리즈에서 헤브리디즈 표기의 타리스커 1972, 28년 숙성. 유락진 캐ン贝尔타운로치의 15주년 기념 행사에서 열렸습니다. 향을 맡으면, 처음부터 강한 셰리와 피트의 협업에 취해 압도당했습니다. 진한 잼 같은 과일 향, 허브와 견과류, 미티의 신맛(황화물 없음)과 강한 해산물 국물의 향이 있었으며, 맛있어 보이는 밀의 주장을 느끼고, 썩은 낙엽 같은 땅의 향이 향에 깊이를 더해줍니다. 피트는 요오드를 함께 강하게 느껴집니다. 전체적으로 매우 복잡하고 큰 품질의 향을 느끼며, 정말 맛있어 보여서 노징 중에 입 안으로 넣고 싶어지게 합니다. 실제로 마시면, 향의 기대를 저버리지 않습니다. 하이프루프이지만 매끄러운 입안의 감촉으로, 그 후 힘차게 펼쳐집니다. 축축하고 점착성을 느끼며, 역시 좋은 셰리의 향과 베리의 감각이 있는 진한 과일, 허브, 스파이스를 느끼고, 썩은 낙엽 같은 땅의 향으로 깊이를 느끼며, 그들과 강한 피트가 하나 되어 있는 듯했습니다. 진한 달콤함과 좋은 쓴맛의 균형도 좋고, 강력한 힘과 약간의 매혹적인 향이 함께하는 끝맛이 오래오래 남았습니다. 어쨌든 셰리의 향과 피트의 하나됨이 있으며, 맛의 진한 내용물이 가득 담긴 충실한 내용으로, 바디도 두꺼우며 힘이 있으며, 매혹적인 느낌을 받는다는 점에서, 제가 피티 계열의 몰트에 원하는 것을 거의 다 갖춘 병이었습니다. 증류소와 숙성 연수가 다르지만, 전설급으로 알려진 샘로리의 그렌기리 1971 풀프루프를 떠올리게 되었습니다. 다소 취했기 때문일 수도 있지만, 몰트를 마시며 감정이 격해져 울컥했네요. 오랜만에 행복했습니다. 이번 캐ン贝尔 15주년 기념으로 열린 켈틱 시리즈는 총 10병이며, 이 병으로 소개는 모두 끝입니다.(켈틱 외에는 아직도 있습니다.) 마스터에 따르면, 각 병은 출시 당시보다 훨씬 좋아졌다고 하며, 실제로 마셔보니 마실만한 시기인 병들이 많았습니다. 다시 한 번, 매우 훌륭하고 아름다운 경험에 감사드립니다. #타리스커 (TALISKER)