페터카인 1975년 33년 숍스 와이즈키 '더 테이스터'

다시 마셔보니, 독특하면서도 매력적인 맛이었습니다. 페터카인 FETTERCAIRN 1975 33yo 숍스 와이즈키 '더 테이스터' #2314 58.5% 총 120병 중의 하나 향기는 특유의 버터 같은 오일리 향, 카라멜화된 견과류, 농축된 오렌지, 바닐라의 향이 강하게 느껴지는 매우 리치한 농도감이 있습니다. 마시면 진하고 점성이 있는 입안의 감촉, 역시 버터와 카라멜화된 견과류, 농축된 오렌지와 아프리코트 잼의 달콤함, 약간의 열대 향이 느껴지고, 적절한 오크와 탄닌의 감미로운 맛이 더해져 매우 리치하고 오일리한 긴 끝맛을 느낄 수 있습니다. [매우 좋음] 숍스 와이즈키에서 출시한 '더 테이스터' 시리즈의 페터카인 1975년, 33년 숙성 제품입니다. 와이즈키 에이전시의 오크통에서 숙성되었으며, 선택한 것은 카스텐 씨라고 기록되어 있습니다. 개인적으로 좋아하는 병이어서 집에서도 여러 번 마셨지만, 이번엔 오랜만에 만나게 되어 반갑습니다. 이전에도 기사로 소개했지만, 일정 시기 동안 연속으로 병입된 페터카인 1975년의 공통된 감미로운 맛이 느껴지는 병으로, 다른 것과는 비교할 수 없을 정도로 오일리한 개성을 가지고 있습니다. 하지만 이 에이전시 특유의 과일 향이 약간 느껴지면서도 세련된 느낌을 주는 것이 특별했습니다. 정말로, 매번 마시고는 왜 스톡하지 않았나 후회할 정도입니다. (웃음) 그러나 그만큼, 이렇게 가끔 만나는 것이 기쁩니다. 이 병은 지바의 바 나두라에서 받았습니다. 작년에 오픈했지만, 모르트에도 깊은 지식을 가진 마스터가 계신 멋진 바였습니다. 모르트 외에도 즐기는 고객들이 많아, 고급스럽지만 접근성이 어려운 느낌은 없었고, 편안한 분위기였습니다. 마신 적이 없는 모르트도 있었고, 수년 전에 마셨던 것들을 다시 확인할 수 있는 기회를 얻어, 좋은 시간을 보내게 되었습니다. 다음에 다시 방문하고 싶습니다. #페터카인 (FETTERCAIRN)