포트엘렌 1979-2006 골든 캐스크 #8983

깨끗하고 균형 잡힌 포트엘렌, 맛있었습니다. 포트엘렌 PORT ELLEN 1979-2006 The Golden Cask #7983 53% 280병 중 하나 향기는 상당히 화려하며, 강한 신선한 시트러스, 적절한 건조한 밀 향, 견과류, 날카로운 스모크와 피트의 풍미가 잘 느껴집니다. 마시면 응축된 구연류, 피스타치오, 균형 잡힌 단맛, 신맛, 소금맛과 함께 탄 모양의 피트 향이 느껴지고, 편안하면서도 긴 잔향이 남습니다. 【좋음/매우 좋음】 2006년에 병입된 골든 캐스크의 포트엘렌 1979년산, 약 27년간 숙성되었습니다. 향기는 화려하면서도 상쾌한 신선한 시트러스의 향이 강하게 느껴지며, 가시적인 밀향과 견과류의 향이 느껴지고, 무겁지 않지만 날카로운 피트의 향이 느껴집니다. 마시면 구연류의 뉘앙스에 응축감이 있으며, 아이라 특유의 강한 피트 향이 잘 드러납니다. 아이라 특유의 캐스크 스트렝스의 힘은 그렇게 강하게 느껴지지 않지만, 단맛, 신맛, 소금맛의 균형 잡힌 맛으로 인해 좋은 인상을 남겼습니다.