최근 출시: 카루이자와 1979-2013 공식 #7752

매우 풍부하고 카루이자와의 좋은 점을 모두 모아놓은 병이었습니다. 카루이자와 KARUIZAWA 1979-2013 OB #7752 59.9% Ex-Sherry Cask 향은 무거운 샤를리 향, 분명한 간장유, 카츠오부시나 시메지의 일본식 국물 향, 미티, 연필 조각이나 신주 양조장의 느낌이 있는 일본적인 우디니스, 바터 초콜릿, 건조 오렌지, 캐러멜화한 견과류, 무겁고 복잡하며 풍부한 향, 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부하게 펼쳐지고, 미타시의 달콤하고 매운 소스, 플루메 같은 농축된 단맛, 우디니스는 강하고 약간의 탄닌의 쓴맛이 있는 우디니스, 카츠오 국물, 미티, 가죽의 느낌이 있는 마른 피부, 풍부한 바디감과 두께가 있으며, 미티의 느낌이 뚜렷하고 오래 지속되는 풍부한 후미. 【매우 좋음】 카루이자와의 공식 병, 2013년에 병입된 1979년 빈티지의 싱글 캐스크입니다. 마시는 것에 대해 부끄러울 정도로 고가의 거래를 하게 될 것 같은 병입니다. 카루이자와 특유의 풍부하고 복잡하며 미티한 샤를리 향이 전체를 감싸고 있지만, 불쾌한 황화물이나 생기 있는 냄새는 없으며, 바디감도 두꺼워 매우 맛있었습니다. 일본적인 우디니스가 있으며, 일본식 국물 같은 향이 있고, 동양의 향목 같은 느낌도 있어, 바로 일본 몰트의 샤를리 캐스크처럼 느껴집니다. 그리고, 이만큼 간장유를 느낄 수 있는 몰트는 처음이며, 이것이 두께감을 내고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 풍부하고 미티하다는 말이 딱 맞는 일본 몰트였습니다. 개인적인 선호도로 카루이자와는 걸리는 부분이 많아서 평가할 수 없는 것들이 많지만, 이건 결점 없이 맛있었습니다. 이것은 투루 씨와의 소병 교환으로 받은 것이며, 집에서 테이스팅했습니다. 항상 감사합니다. #카루이자와 (KARUIZAWA)