브로라 1981-2001 20년 시그나토리 #575

향과 맛 사이의 갭이 흥미로웠습니다. 브로라 BRORA 1981-2001 20년 시그나토리 #575 43% 405병 중 하나 향은 드라이 오렌지, 바닐라, 말린 밀, 연기 나는 건초의 스모크, 약간의 염소 같은 차가운 느낌에서, 깊은 곳에서는 아피코트 차, 점점 크리미하게 따뜻해지는 향이 나옵니다. 마시면 점성이 있으며, 오렌지 크림, 아피코트 차, 가벼운 단맛, 좋은 브리니, 스모크, 약간의 금속감, 피티의 오래 지속되는 잔향이 느껴집니다. 【좋음/매우 좋음】 시그나토리가 2001년에 물을 더해 병입한 브로라 1981, 20년 숙성입니다. 향에는 염소 같은 느낌이 있으며, 강한 피티의 스모크가 우세하며, 첫인상은 비교적 차갑게 느껴졌습니다. 점차적으로, 아피코트 차나 따뜻함이나 점성 같은 크리미함 등의 느낌이 나타났습니다. 마시면 클라인리쉬와 공통점이 많은 맛으로, 점성 있는 질감과 짙은 아피코트 차의 느낌을 느끼며, 단맛의 뒷면에 금속감이나 브리니함 같은 느낌이 드는 것 같았습니다. 물론처럼 피티의 향은 충분히 느껴졌으며, 잔향까지 남았습니다. 향의 첫인상에서 브로라라고 하면 1981년보다는 70년대 중반까지의 것 같은 차가운 인상이 있었는데, 시간이 지나면서 변화해왔습니다. 그리고 맛은 이 빈티지의 브로라에 자주 있는 강조된 피티의 클라인리쉬 같은 유형으로, 기대에 부응하는 맛이었습니다.