로크사이드 1981-2005 GM 레어 올드 43%

1981년의 로크사이드 특유의 풍미였습니다. 로크사이드 LOCHSIDE 1981-2005 GM Rare Old 43% 향기는 플룸, 레즈너스, 깊은 곳에서의 복숭아, 초콜릿 케이크, 풍부한 우디니스, 허브입니다. 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부한 향으로 펼쳐지며, 복숭아 잼과 농축된 복숭아, 열대 풍미, 약간의 화학적인 느낌, 진한 단맛과 적절한 쓴맛, 약간의 신맛과 화학적인 느낌이 동반되지만 과일 풍미의 끝맛을 느낄 수 있습니다. 【좋음/매우 좋음】 GM의 레어 올드에서 2005년에 병입된 로크사이드 1981, 약 24년의 숙성입니다. 라벨에 기재되어 있지 않지만 셰리 캐스크 출처로 보이는 농축된 과일 향이 향기와 맛에서 느껴졌습니다. 동시에, 로크사이드 1981 특유의 복숭아 같은 향과 약간의 화학적인 느낌도 느껴졌지만, 이 병에서는 향기 측면에서는 셰리의 느낌이 가려졌는지, 맛에서는 강하게 느껴졌습니다. 오크와 원주주(원액)의 과일 향이 동시에 느껴지는 몰트로, 단맛과 쓴맛의 균형도 좋고, 가수 처리 덕분인지 약간 느껴졌던 신맛도 그리 거슬리지 않았습니다. 1981년의 로크사이드는 병입업체나 병입 시기, 오크 타입과 관계없이 거의 이 복숭아 같은 향이나 열대 과일, 그리고 화학적인 요소가 느껴지네요. 특정한 뉘앙스를 가진 오크만이 중개인에서 병입업체로 흘러간 것이 아니라, 이 시기의 로크사이드 원주주 전체에 공통된 요소일 것으로 추측합니다.