신규 출시: 하일랜드 파크 1988-2015 27년 시그나토리 와이스키 휴프용 #758

풍부하고 진한 풍미를 지닌 하일랜드 파크였습니다. 하일랜드 파크 HIGHLAND PARK 1988-2015 27yo SIGNATORY VINTAGE CASK STRENGTH COLLECTION THE WHISKY HOOP #758 50.7% 247병 중 하나, 호그헤드 향기는 익은 오렌지와 꿀, 살구, 캐러멜화된 견과류, 매운 풍미, 약간의 지적인 향기와 가죽, 깊은 피트의 풍미가 있으며 풍부한 느낌입니다. 마시면 매끄러운 입안의 감각에서 풍부한 향기로 펼쳐지며, 오렌지 마멀레이드, 캐러멜화된 견과류, 진한 단맛, 강력한 스모키 피트의 향기, 두꺼운 바디감, 스모키하고 달콤한 오래 지속되는 끝맛이 있습니다. 【좋음/매우 좋음】 와이스키 휴프의 신규 출시, 시그나토리 하일랜드 파크 1988년 27년 숙성입니다. 기록은 없지만, 바 bourbon 호그헤드라고 합니다. 첫 인상부터 샤리 캐스크일 것 같다는 생각을 하게 만드는 진한 과일 향과 캐러멜화된 견과류의 감미로운 품격이 있으며, 약간 매운 풍미와 황화 성분이 있지만 거슬리지 않고, 지적인 향기와 가죽의 감각과 함께 두께를 내어줍니다. 깊은 곳에서 천천히 피트의 향기가 나와, 진하고 풍부한 향기입니다. 마시면 숙성의 느낌을 주는 매끄러운 입안의 감각에서 확실히 펼쳐지며, 역시 진한 과일의 향기와 캐러멜, 견과류의 감미로움이 있으며 풍부합니다. 진한 단맛과 향기 이상으로 잘 작용하는 스모키 피트의 감각이 오래 지속되는 두꺼운 바디감의 맛입니다. 개인적으로는 어느 정도 샤리 캐스크를 거쳤을 것 같다는 생각이 드는 풍부하고 두꺼운 하일랜드 파크로, 이 빈티지에서 과거의 북부 거인의 풍미를 느낄 수 있는 맛있는 몰트라고 생각합니다. 지금 마셔도 충분히 맛있지만, 병 안에서 10~20년 정도 두면 더한 통합감과 깊이, 점도가 나와 좋아질 것 같습니다. #하일랜드 파크 (HIGHLANDPARK)